tag:blogger.com,1999:blog-30082509789850413522012-02-03T12:46:35.736+01:00Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.comBlogger6501100tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-50709950163340365552012-02-02T18:02:00.000+01:002012-02-02T19:32:45.696+01:00

Alla fin fine il Diavolo non è così brutto come lo si dipinge...o meglio se sia brutto non lo so, picchì non lu vitti(*) però, sono sicura, bravissimo è! Questa torta è del Diavolo, nel senso che l'americani la chiamano Devil's Food Cake... E vi ho detto tutto! In effetti l'associazione alla tentazione è perfetta. E' bellissima da vedere; emana un profumo che incanta; è di una bontà angelica.

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-17655575144214089202012-01-30T17:12:00.002+01:002012-01-30T17:49:00.227+01:00

mi sto americanizzando; è un processo inarrestabile, lento e graduale. Non parlo l'inglese ma capisco quacche cosa qua e là. No tut tut. Questo "benedetto" pane di banane mi ronza nella testa DA SEMPRE. O almeno dal 17 maggio 2010  :) Mi frullava in testa il solito mantra : appena la dodicenne si stufa delle banane, quelle cominciano ad invecchiare (loro) mentre io faccio la ricetta di Alex Oh!

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-57997840924790502052012-01-26T15:58:00.000+01:002012-01-26T15:59:09.941+01:00

vi siete mai persi? UHHHH!  Io un sacco di volte, mi perdo e mi riperdo, ma mica per le strade, no! Ho un senso dell'orientamento talmente spiccato che, anche volendo, non mi posso perdere. Oggi c'è il navigatore ma prima dell'avvento, c'era chi mi chiamava per sapere che strade fare per raggiungere un luogo qualunque a Palermo...ed io sono di Messina. Invece dentro di me, nella mia testa, mi

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-80445357573427090882012-01-24T19:40:00.001+01:002012-01-24T20:35:14.994+01:00

...delle cose. Mi faccio ammaliare dalle cose belle, che ci posso fare? La forma mi affascina, saranno i retaggi "di Architettura?" Non so, ma niente ci fa! Sempre però, dopo che il bello mi affascina, devo verificare se segue uno dei criteri del Movimento Moderno: la forma segue la funzione. Questo diceva il Maestro Louis Kahn.Ora questo principio lo trasferisco al cibo, sperano che il

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-28701728139371162872012-01-23T09:40:00.004+01:002012-01-23T09:58:05.329+01:00

la protesta intendo, quella dei contadini, delle maestranze, degli operai e degli autotrasportatori. La Sicilia in ginocchio davanti ad un altare che non c'è. Non fa notizia il suicidio di un disoccupato, ex falegname e padre di famiglia, nella provincia di Palermo, nessuno ne parla; mi chiedo, quante di queste disgrazie sono accadute e non ne siamo a conoscenza? Spero nessuna! Per fortuna

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-31131907842584278932012-01-18T09:30:00.000+01:002012-01-20T16:13:18.932+01:00

Maròòòò con queste americanate!Mia figlia, puntualmente ogni fine settimana, mi pone la fatidica domanda. 'Sti picciriddi d'oggi mangiano pane e America, il Mc di qua e il Mc di là e la Coca Cola e le patatine fritte a bastoncino dentro il cartoncino colorato a strisce...Io non ci sto! 'A và manciati stu piatto di pasta come t'ha fà to matri e passa pà casa! Traduco per i non residenti

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-82110737527509954812012-01-16T12:45:00.000+01:002012-02-02T18:31:15.258+01:00

l'Amore con la A maiuscola, nell'accezione più ampia del termine abbraccia, accoglie, accomuna e appassiona. E qui vi devo chiedere una riflessione raccogliendovi tutti all'appello. Considerato che ci stiamo proiettando verso una giornata dove l'Amore viene osannato...il 14 febbraio (lo ricordo ai distratti), perché non partecipate al contest sull'Amore "Cucinando con il cuore"? La ricetta che

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com46tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-71565688834892607842012-01-12T17:22:00.005+01:002012-01-12T19:55:14.864+01:00

c'è tutto! Quando si ama fare una cosa, la si fa bene. E' certo, risaputo, scontato, pressochè ovvio. La passione che si ha nel fare una cosa qualunque porta, senza ombra di dubbio, ad un ottimo risultato. Se poi la passione la si trasporta anche nei rapporti umani, credo che la vita sia vissuta, da queste persone, pienamente. Fare il contadino è un lavoro molto faticoso; avete mai provato a

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com18Carini PA, Italia38.1315816 13.181073638.031661099999994 13.023145099999999 38.2315021 13.3390021tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-77922279192479408032012-01-10T16:14:00.000+01:002012-01-10T16:14:41.553+01:00

mi ripeto, vero è! Ma che ci vuliti fari? Quando l'età avanza bisogna avere pacienza. Un anno nuovo,  per giunta friddu, invernale e mallìttu non può non avere un certo non so che di agrumato.  Il bello dell'inverno, per me,  sono le arance; le arance fanno Natale e capodanno e ancora per un po' ne avremo da mangiare, dolci e sugose, alcune volte "asprignottele" o acidule ma sempre bone sunnu.

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-67557700307771430382012-01-05T16:00:00.000+01:002012-01-05T20:56:11.760+01:00

non io...prima delle feste mi dicevo, sempre tra me e me e ad alta voce, "Come sono dimagrita! Che bello dimagrire prima delle feste! Sono stata troppo brava, adesso sarò bravissima a mantenermi anche durante le festeeeeeeeeeeeeh?" In effetti brava son stata brava, però adesso ho una fame; mi mangerei dolci e dolcetti, pasta a tinchitè e secondi sugosi e grassi...e invece? buhhhhhhh! Devo

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-70868700049034303482012-01-01T16:58:00.000+01:002012-01-02T15:28:58.940+01:00

altri dodici  mesi passaru, adesso comincia il mio conto alla rovescia per l'adorata stagione; questi sono, per me, i mesi più duri, freddi e pagghiusi; ma come si dice di solito, chi ben comincia è a metà dell'opera. Inizio dunque dal principio... un antipasto questo, che potete preparare tranquillamente prima e tirare fuori al momento opportuno sformato di Parmigiano, cornetto di sfoglia e

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-15049552005483578572011-12-30T16:47:00.001+01:002011-12-30T16:50:47.692+01:00

cose familiari, cose che rilassano lo spirito e la mente. Mi sembra  che la corsa al cenone abbia bisogno di una frenata, fermiamoci e rilassiamoci con una toTTa di mele; una torta pressochè classica, quasi una "torta della nonna"...io per fare aleggiare lo spirito di mia nonna Elsa, ho usato la sua teglia per la ciambella :) Sono partita da una ricetta di Sale&Pepe del novembre 2008, ma poi

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-52444765082836710442011-12-29T13:28:00.003+01:002011-12-29T13:28:53.853+01:00

gastronomicamente? Vi state ancora abbuffando o state facendo una pausa prima del gran finale? Io ho ancora degli avanzi, i ceci della pasticedda di pagina 35; vi comunico che sto per papparmi questa crema di ceci e nocciole, l'ho fatta sulo ppì mia ma se volete favorire non ci metto niente a prepararne un altro piatticeddu, dicitimmillu prima dell'una e menza però...vabè, dai, fino alle due

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-90435912326087486592011-12-28T10:00:00.000+01:002011-12-28T10:00:07.650+01:00

anche se sono sazia, stracolma fino all'inverosimile, l'insalata non avi a mancari mai! Mangiarla, mi da la sensazione di pulizia, di lavaggio interno, di leggerezza, nonostante abbia mangiato di tutto prima, no? E' così anche per voi? :) Vi conto cosa c'è dentro questa cofana eravamo 18 cristiani: mezzo cespo di indivia riccia una manciata di passolina (uva passa) una mela Pink Lady una

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-4429858540599961492011-12-27T09:45:00.002+01:002011-12-28T08:58:07.582+01:00

quanto si mangia in queste feste? Marò, troppo! Non sono abituata a mangiare queste quantità di cibo, fortuna che da oggi fino a capodanno, abbiamo 4 giorni pieni per ritrovare la dieta di sempre. Un modo di mangiare più semplice ed equilibrato. Vi cunto che ficimo aieri? Ho avuto i parenti qui da me, una lunga e bella tavolata festosa ha coronato questo giorno, da tempo la mia casa non si

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-13540390265048688632011-12-21T08:44:00.000+01:002011-12-27T09:48:47.580+01:00

per mantenermi leggera leggera! Non un'insalata così, a com'è gghiè, nonsì! Un'insalata spettacolare di quelle che ne mangeresti una cofana intera. E poi si sa, dopo un pranzo luculliano, anche se ti senti pieno come un uovo, stracolmo che potresti rotolare in discesa e con il vento a favore, l'insalata te la mangi con piacere perché ti fa digerire e ti da l'impressione che ti purifichi lo

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-13787451941121719462011-12-16T13:00:00.000+01:002011-12-16T13:14:40.255+01:00

va beh, niente ci fa; per fare questi paninetti non vi servono le castagne ma la farina e quella la trovate tutto l'anno chissenefrega? Io al Natura Sì l'accattai! 'Sti panuzzelli la prossima volta li faccio con i semi di lino ci pensavo già da tempo, murmuriavo tra me e me, "li faccio così, poi ci metto i semi e bla, bla, bla". Accattai i semi e... mi scurdai. Marò ma come devo fare? Ho la

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-46939888395390747312011-12-11T18:30:00.000+01:002011-12-11T18:31:26.170+01:00

perdo il lume, mi faccio trascinare dalla commozione e qualche lacrimuzza scappa; il problema, poi è ricacciarla indietro, difficilissimo è. Non capita tutti i giorni di trovarsi di fronte una platea con tanti amici che condividono con te una grande emozione; erano moltissimi, ho nel cuore i loro visi, quelli che erano presenti e quelli che, da lontano, fremevano con me. Ebbene il fatidico

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-82079596366895631252011-12-05T10:27:00.001+01:002011-12-06T15:05:17.352+01:00

di parlare da soli? Ad alta voce? Di mummurìari? A me sempre! Quando sono sola passi, quando qualcuno mi sente cosa penserà? Mia figlia oramà non ci fa più caso, se mi sente parrari si sincera se staiu parrannu cu idda se no niente ci fa :) Qualche decennio fa mi creavo il problema, adesso minnifuttu, ma chi se ne frega? L'apparenza inganna sembro una persona "normale" di primo acchito, invece

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-6966733742350789592011-11-29T13:53:00.001+01:002011-11-29T14:45:44.754+01:00

concentratissima sono, sulla variazione degli alimenti e l'introduzione di altri come la pasta integrale...buonaaaaaa! L'avete mai assaggiata? Provatela, merita un bel mozzicone. In genere la preparo con una dadolata di pomodoro fresco, basilico e un filo d'olio nuovo. Oggi invece l'ho preparata così: per due christiani pigghiate 300 g di funghi chiodini 300 g di cavolo rosso affettato

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-25347380604830019702011-11-24T14:40:00.001+01:002011-11-29T14:18:26.101+01:00

O, per meglio dire, so mugghiere ci accattò 'u me libro e ci fici un regalo. Come lui chi...Il mio spacciatore di frutta e verdura :D Oggi, quando ho varcato la soglia del suo negozio, mi ha accolto con il solito sorriso sulle labbra e il mio libro in mano ahahahahah Dunque questo post è dedicato  a lui e alla sua adorabile mogliettina :)  Ma non è finita qui, in questo post c'è un

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-66715417071328276662011-11-21T15:39:00.001+01:002011-11-29T14:17:49.376+01:00

magari tribolati eh?! con qualche incubo nel mezzo ma poi, quando s'avverano, ti danno lo slancio di sempre. Non che l'abbia perso s'intende...magari solo in quelle due ore di stato catatonico sul divano, in cui mi dicevo "Non è possibile, non è possibile che stia accadendo veramente". Vi confesso che in quelle due ore, dalle 11 alle 13, per la testa mi sono passate una infinità di cose

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-25404326170432979192011-11-19T18:44:00.001+01:002011-11-29T14:43:53.199+01:00

Non mi capita spesso di partire e lasciare il resto della famiglia a casa, ma questa volta capitò per una causa splendida, non preoccupatevi vi racconterò... Il problema, quando rientri dopo quasi 3 giorni di assenza, è: che c'è in frigo? In effetti nel frigo e nel congelatore ci sono ancora alimenti acquistati per il famoso evento.  Alla fatidica e puntualissima frase "che se magna?"

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-5081923706106217062011-11-09T15:09:00.002+01:002011-11-09T15:35:56.977+01:00

Abbiamo scherzato. Le prove generali vinniru boni però. Il frigorifero è pieno; mozzarella, pecorino di fossa, prosciutto crudo, mortadella e robiola, tutto fresco e comprato giusto ieri; un panetto di biscotti al Parmigiano attende il riposo in frigo prima di essere steso e  infornato; i buccellati pronti, riposano in 4 belle scatole di latta; i lievitati a metà cottura sono in freezer in

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-61076923941247672512011-11-09T07:30:00.000+01:002011-11-09T09:19:10.573+01:00

...il bene della nostra salute, quello dei nostri cari e quello dei nostri ospiti; in un tam tam dobbiamo raggiungere più persone possibile e contagiare tutti. FarmaFlO ha indetto un contest che si rivolge a tutti coloro che amano la cucina esaltandone colori, odori e sapori utilizzando un ingrediente di stagione; il melograno              Il contest comincia oggi e si conclude il 9

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-85662455498260947352011-11-07T09:41:00.004+01:002011-11-07T10:15:47.317+01:00

miiii che esercizio difficile, uno più semplice non c'era? Per fare un esempio, un esercizio facile, per una come me,  potrebbe essere: scegliete un colore della primavera, realizzate della prospettiva condita con scoppiettante allegria e tepore mattutino al ciavuru di violette. Facile no? Una fissaria... Certo si, lo so, mi ci devo abituare; probabilmente mi abituerò ma ci vorrà del tempo...

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-37688347732499393042011-11-02T21:51:00.000+01:002011-11-02T21:51:43.646+01:00

dal punto di vista meteropatico è la migliore cosa che mi poteva capitare. Piuttosto, avete partecipato al progetto su Flickr "150 Primavere in bella mostra"? Io si! :D un tuffo dalla finestra temporale a braccia aperte verso il piacevole tepore del sole. Ebbene, il progetto si è concluso con ben 612 partecipanti e la scelta di 10 immagini, le più belle; selezionate e condivise con il mondo

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-13756078759335079012011-10-30T16:13:00.001+01:002011-10-30T17:10:41.322+01:00

Perchè se siete schiffarati, potreste venire a trovarmi allo Spazio Cultura, per la presentazione del libro di ricettuzze della scorza ;)  Avrete l'occasione di assaggiare qualche pagina, vi aspetto alle 18,30 a Palermo in via Marchese di Villabianca, 102 Amunì avvicinate chi 'nì manciamu 'u libru 

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-28472070778801457792011-10-28T12:09:00.001+02:002011-10-29T12:54:57.194+02:00

Il nastro rosa me lo sono legato tra i riccioli che avevo quannu ero 'na figghiuledda, poi ho cominciato a stirarli; il nastro è rimasto, i riccioli li ho persi definitivamente :) avevo proprio dei bei capelli, lunghi e mossi. Molte cose cambiano durate l'arco di una vita, alcune cambiano con consapevolezza, altre accadono senza che te ne renda conto. Dunque i ricci li ho persi sapendo che li

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com24SP40, 90044 Carini PA, Italia38.12159327165922 13.1835937537.72338477165922 12.55187975 38.519801771659225 13.81530775tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-76726799970663907372011-10-22T15:36:00.003+02:002011-10-22T15:44:45.515+02:00

Non la conosci? Naaaaaa, non è possibile! Nina è un personaggio fantastico, una persona di cui ti puoi fidare, sempre cortese e con il sorriso che le aleggia sulle labbra. E Francesca? Non dirmelo... Francesca è timida ma non troppo, riservata, bella come il sole e sempre con una parola dolcemente in rima che le compare sulla bocca. Francesca è Nina! Loro sono indissolubili, ineguagliabili,

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-55549201029957251172011-10-18T11:02:00.000+02:002011-10-18T17:56:12.538+02:00

la prevenzione è legata all'alimentazione, c'è picca 'i fari... Certo, ci sono tumori che acchiappano degli organi a causa di altri agenti esterni quali il fumo; come è accaduto, presumibilmente, a mia madre. Oppure, il tumore può aggredire un organo a causa di una trasfusione contaminata che trasmette l'epatite C che poi diventa un tumore al fegato, come è capitato a mio padre. Ma quando si

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-57454508122160566892011-10-16T10:44:00.006+02:002011-10-17T10:25:57.500+02:00

E' arrivato finalmente! Questo è un bel giorno, il world bread day. Oggi dobbiamo cuocere il pane per la giornata mondiale del pane. Impastate il vostro pane e condividetelo con amici e parenti. Il profumo che si sprigiona in casa è fantastico. spighe di grano saraceno  per 4 spighe da circa 200 g il giorno prima o la mattina per la sera preparate la poolish 150 ml di acqua tiepida 150 g di

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-65665187623123262492011-10-10T11:19:00.003+02:002011-10-18T15:39:34.174+02:00

un giorno, non molto lontano, ero da Babs a commentare questi deliziosi finger food. Molto dopo non riuscivo a togliermeli dalla testa, tipo chiodo fisso, continuavo a pensare a QuestiNonSiSaComeChiamarli. Allora, perfettamente allineata al mio non_stile, le ho rubato l'idea e li ho fatti anch'io. Complice un impasto polpettizzato, ospiti in arrivo e assenza di  cose di capriccio (leggasi

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-64889577447808469612011-10-08T18:59:00.001+02:002011-10-09T05:07:22.645+02:00

Voi cosa ne pensate? Per quanto mi riguarda c'è poco da discutere, la trovo musicale, sensuale, piacevole da ascoltare anche se non la comprendo bene bene.    E' delizioso ascoltare la parola "coq au vin". Ancor di più però, è assaggiarlo questo pollo al vino, una poesia che t'acchiappa in un vidiri e svidiri e resti alluccutu. La carne si stacca dall'osso e rimane morbidissima. Bisognerebbe

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-71623607910482484652011-10-06T14:26:00.006+02:002011-10-06T19:54:19.146+02:00

"Avvinare [significa] versare una piccola quantità di vino nel calice facendolo scorrere lungo le pareti con un movimento circolare del polso, al fine di eliminare eventuali sapori e odori e preparare  il calice stesso alla degustazione, coinvolgendo vista, olfatto, gusto. Avvinando Wine Fest coinvolge i cinque sensi. Vino da osservare, da annusare da assaporare." cit. Avvinando wine fest Oggi

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-17065802855362516042011-10-04T14:41:00.000+02:002011-10-18T17:57:53.744+02:00

Qualche giorno fa, Valentina & Riccardo di Cucinando mi hanno chiesto la ricetta di un piatticeddu, uno sano, non che gli altri non lo siano, ma uno di quelli che ti aiutano a stare in forma, niente cose tristi però; uno che segua i canoni dello stare leggeri seguendo una dieta equilibrata. Perché? Come perché...il due d'ottobre a Massa si è svolta una manifestazione "Massa in forma, tutto ciò

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-71098585153941552182011-10-02T19:27:00.004+02:002011-10-03T08:12:29.472+02:00

due d'ottobre, due d'ottobre, due d'ottobre, ma quando arriva l'estate? Comincio con il tormentone dell'autunno per poi proseguire per tutto l'inverno fino al_l'e_sta_te. Se vi scoccia sentire la solita tiritera dopo quattr'anni, canciati canale; con le giornate che si accorciano m'innervosisco, quindi OCCHIO! Arrassatevi, allontanatevi dunque che mordo ahahahahah! Dai che sGherzo magari addento

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-14681581003389632952011-09-29T10:01:00.002+02:002011-10-18T17:58:16.336+02:00

vedi tutto rosa, ti sembra che il mondo sia fantastico, anche se fuori piove riesci a vedere un raggio di sole, la gente ti appare buona e gentile. . . Quando la mattina mi alzo così, significa che mi amo alla follia come Renzo amò Lucia. Prendo consapevolezza di ciò che sono, di quello che ero e di quello che sarò da grande (la modella, lo sapete no? Ahahahahah). Poi va in start la seconda fase

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-66801535911857052722011-09-26T15:14:00.001+02:002011-09-27T09:14:42.726+02:00

quando nasce un bambino è una gran festa, vero? E' una festa per i genitori, per i parenti, gli  amici ed anche i conoscenti. Dopo pochi giorni dalla nascita l'impalcatura delle persone che ha gioito all'evento si stacca lasciando lo spazio ai genitori che hanno il compito immenso di allevarlo, educarlo e spingerlo verso le sue attitudini, tutto questo senza un manuale in dotazione! :D Carlotta

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-4914120927782132252011-09-20T13:34:00.001+02:002011-09-24T12:37:44.387+02:00

Il mio spacciatore di frutta e verdura (citando Enza), il signor Zingale di Carini  ha molti pregi, uno tra questi, quello di mettere in bella mostra, nemmeno fosse un fiorista, i ciuriddi di cucuzza. Nell'istante in cui metto piede nel negozio vengo accalappiata dal colore, sgargiante, vivace, poi dalla freschezza impressionante; il loro aspetto è un elogio alla bellezza. A quel punto scatta

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-63877350635800714382011-09-19T12:33:00.000+02:002011-10-18T17:56:55.038+02:00

Capita, alle volte capita. Capita che la rete virtuale alla fin fine è reale al 100%. Ci sono in gioco affezioni, emozioni e sentimenti che corrono sui fili della rete. Capita che una lettrice del blog riesca a comunicare tutto questo e anche di più; a quel punto scatta la scintilla ;) Paola, con la sua famiglia, gestisce un ristorante e un B&B in Abruzzo, nel Parco Nazionale del Gran Sasso. Il

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-29407558358635237542011-09-12T09:55:00.002+02:002011-09-12T14:21:05.894+02:00

L'ho mai detto che non sono palermitana? :)  Lo so, l'ho già detto ma magari non tutti lo sanno. Abito in questa provincia da diciotto anni, cucino assiduamente e per nicissità picchì mi maritai, da quattordici. Le tradizioni qui sono diverse da chiddi missinisi quindi studio sempre, per impararne di nuove, conservarle e tramandarle a me figghia che invece palermitana è. La signora Claudia,

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-64813245253339761582011-09-09T09:26:00.001+02:002011-09-11T00:11:34.653+02:00

Io che l'inglese non lo "mastico" l'ho capito cos'è una food experience, ma l'ho capito sul luogo, un luogo mangereccio. La trattoria frutti di mare da Enzo a Mondello... Vi conto chi fici, ma assittativi picchì a storia longa è :) Avete un iPhone oppure un iPad? Eddai che ce l'avete, perchè fondamentale è! Se possedete un magico strumento è fatta! Avete Cibando. E' un grande progetto

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-91601995955748114132011-09-04T19:43:00.000+02:002011-09-07T07:31:29.467+02:00

 4 settembre, Santa Rosalia. Tra il sacro e il profano i pellegrini salgono alla grotta della Santuzza, sita sul Monte Pellegrino, a piedi o in ginocchio, per ringraziarla per una grazia ricevuta o per una promessa fatta. L 'acchianata coinvolge tutti, granni e picciriddi, lungo un percorso nel bosco che accurza la strada carrabile, fino al Santuario. Oggi alle 7,30 c'eravamo anche noi 3. In

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-41117478487291010342011-09-02T16:23:00.003+02:002011-09-02T16:41:34.376+02:00

conoscete la squadra? noooooo, niente calcio per carità, questa è una squadra "fortissimI", una di quelle che va come il vento, coesa e vincente... Cosa vince? Vince amicizia, affetto, sincerità, allegria e vicinanza nonostante la lontananza. Cresce, sperimenta e giudica pure ahahahah già perchè questa è la squadra di Cucinando quella che decreterà i vincitori dei tre premi messi in palio, vi

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-48521115575059006862011-09-01T11:30:00.000+02:002011-11-03T13:23:55.376+01:00

La torta nera della Mercante di spezie alias la sister mia :D  Questa toTTa ha conquistato molte persone,  stregati dal suo profumo e dal suo sapore, hanno "mollato" la dieta...vero Piero? Ahahahahah! La ricettuzza originale di questa toTTa è dell'ormai famosa zia Ginetta, la zia della mercante. Oramà però, è diventata la zia acquisita di molti, per i racconti, le emozioni e le ricette che

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-72624403326140147072011-08-25T11:22:00.003+02:002011-08-25T11:58:39.438+02:00

Un classico piatto greco con tanto di feta e pasta phillo. Un classico che si farà mangiare, ancora e ancora nei secoli dei secoli...seduti e pigghiate un pizzinu :D questa versione è di Sale&Pepe agosto 2002. 1 kg di spinaci freschi  2 cipolle di Tropea (su S&P 3-4 cipollotti freschi) foglioline di dragoncello tritate, quantità a sentimento cioè q.b. (su S&P 50 g di aneto) 5 fogli di pasta

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-40194236082302953422011-08-01T13:00:00.005+02:002011-08-01T16:16:19.730+02:00

Sono molte le persone che odiano accendere i fornelli durante l'estate, molte altre odiano il pasto caldo, altre ancora mal sopportano le cose ghiacciate tirate fuori dal frigo, come me per esempio :D Ma in estate siamo e la pigrizia, la mollezza, la rilassatezza ci stanno benissimo tutte. Le giornate tranquille scorrono con un'idea che si accende al mattino e si evolve durante l'arco della

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-78850860660656399722011-07-29T11:52:00.008+02:002011-07-29T12:33:23.097+02:00

e in ritardo come sempre, come il coniglio bianco di Lewis Carrol mi dico "E' tardi, è tardi". Quando arriva l'estate mi faccio prendere dal caldo e dal sole, dalla mollezza e dalla svogliatezza, in una parola mi rilasso talmente tanto che il mio motto diventa "ci penserò domani". Ma l'estate quest'anno, ci ha fatto lo scherzetto di apparire e scomparire. Così, dalla sera alla mattina nuvole,

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-62324434313597563782011-07-20T15:07:00.003+02:002011-07-20T15:26:35.929+02:00

E' estate! ve ne siete addunati? Eccerto che ve ne siete accorti, fa caldo, l'aria è afosa, il tasso di umidità fa rasentare la follia. E io? Io bene sto, almeno con questo scenario...è il mal di denti che mi fa uscire fuori di senno e per questo vi propongo un piatto da mangiare a temperatura ambiente o tiepido. Niente cose calde o fredde per me adesso, la mia bocca non le tollera. Considerando

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-87145508955027388792011-07-18T17:36:00.003+02:002011-07-18T20:56:21.042+02:00

sono un fango vero? forse no di più, perchè il fango, in confronto a me, acqua distillata è! [frase rubata a Sasà Salvaggio ;)] perchè vi state chiedendo? Picchì lassài sula ddà cristianedda troppo duci, che gestisce la trattoria Muvara, per lo meno la lassài in alcune lettere dell'alfabeto straniere, che cu mia non hanno niente da spartire gei e cappa troppo straniere sono, niente da fare non

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-9339627160485129812011-07-12T19:57:00.004+02:002011-07-12T20:13:03.510+02:00

 Vi sto annoiando cu tutta 'sta pasta? sono stata acchiappata dalle tradizioni e questa è una minestra che mia nonna Elsa faceva sempre d'estate. Senza pasta la faceva, oggi con lo sposo 'pastaro' ci misi gli spaghetti tagghiati e semu a postu.La canuscite la cucuzza longa? figghia dei tinnirumi è, d'estate n'avemu a tinchitè e bonu fa, ci diciunu l'antichi che "rinfresca" lo stomaco...mah! può

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-1525414132602417422011-07-07T17:10:00.004+02:002011-08-26T19:01:46.826+02:00

sono in vena di pasta, anche di ricette della tradizione siciliana; ricette che sanno molto di campagna o di mare; comunque di posti assolati, passate di scirocco, cielo azzurro e terra gialla. Posti e atteggiamenti che mi 'scorrono' nelle vene, come le pennichelle dopo pranzo coccolate dal frinire delle cicale o dalla risacca del mare. L'estate in Sicilia è così, rilassata, calda, appiccicosa,

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-59936276138535246422011-07-06T12:36:00.006+02:002011-07-06T17:10:18.204+02:00

In questo blog primeggia... il primo AHAHAHAHAH! eh già ci sono 101 ricette di primo e con questa arriviamo a 102, da queste parti la pasta la fa da padrona, sarà che per noi la pasta "è" a prescindere da tutto, almeno una volta al giorno la dobbiamo mangiare, come se ce l'avesse prescritto il medico ;) Scialatielli con zucchine, crema ai 3 formaggi e fiori di zucca per 4 cristiani 320 g di

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-35373607463382028392011-07-03T15:44:00.002+02:002011-07-05T16:57:19.667+02:00

Detesto fare l'insegnante, non ne ho la capacità e nemmeno la pazienza. Diciamo che non è un mestiere adatto a me. Però nel caso della GS ovvero la Grande Squadra, capitanata dal team di Cucinando posso fare una deroga. In verità non ho nulla da insegnare ma piuttosto ho dei compiti da lasciare ghghghgh! Giusto ora che la scuola finalmente ha chiuso i battenti a gira mano la GS assegna i compiti

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-45327556405481787742011-06-29T18:46:00.001+02:002011-06-29T18:53:00.297+02:00

...il mio sposo ed io, andavamo spesso a mangiare in un posto a Palermo, un ristorante-pizzeria famoso per il panino alla greca. Sapete che in tanti anni (aiutatemi a dire tanti), non ho mai mangiato altro li? Non ho mai assaggiato nient'altro. Poi sapete com'è, quannu unu si marita nesci sempre meno e mancia chiù spisso a casa, dunque i panini si sono diradati. A mia però, dopo tant'anni mi

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-31493816520876217652011-06-27T12:53:00.001+02:002011-06-27T12:58:14.898+02:00

  ...e la ricetta della nonna di mia zia MichelaLa zia Michela di Bolzano è! Idda è me zia picchi si maritò cu me ziu, siculo. Al matrimoniu l'autru ziu, neo cognato, disse "Ecco fatta  l'Unità d'Italia!" Veru è! :DOra si sa che al nodd, nodd, d'inverno freddo fa, e le donne s'industriano a fare i liquori e quant'altro serva a riscaldare l'animi dei travagghiatori. 'Nsomma noi al sud facciamo le

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-1365394247144787052011-06-23T20:14:00.003+02:002011-06-23T20:28:58.356+02:00

Il-com-ple-an-no!lo dicevo io che questa è la mia stagione, ci sono nata, io, in questa stagione! E' favolosa, non sto più nella mia pelle, che oramà è diventata marrò (leggasi marrone, per i nordisti). Ma non siete contenti? Eddai almeno n'anticchia. Bello, troppo bello... arrusicarisi suttu lu suli, quel caldo che ti entra nelle ossa, ma che cos'è? una cosa favolosa, anche perchè, considerate

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com43tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-56832238735074350652011-06-20T10:38:00.004+02:002011-06-29T18:21:01.379+02:00

 Vi rendete conto?  il counterino segna meno 1. Meno un giorno all'estateeeeeeee!!! Chi sugnu cuntentaaaaaaa!!! Per l'occasione Valentina ha proposto un post che abbia il profumo del mare ed io l'ho presa alla lettera. Picchì questi vol-au-vant hanno sulu lu ciavuru  del mare. Mi sono imposta di non accattari nenti e di fare na cosicedda bona e in tema, solo con quello che il frigo conteneva... :

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-37371809138932163052011-06-14T10:40:00.004+02:002011-06-29T18:21:36.069+02:00

 vi state nutrendo anche di carote? Fanno un gran bene ad un mucchio di cose leggete qui, anche alla pelle, previene l'invecchiamento...anche a 42 anni? ahahahah va beh niente ci fa, il tempo passa, c'è picca 'ì fari! Considerando che l'orologio biologico gira e sinni futti di mia, ho deciso che voglio invecchiare bene, o almeno ci provo; pratico attività fisica, salgo e scendo a tempo di musica

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-40796436011455135942011-06-09T16:37:00.006+02:002011-06-09T19:04:36.290+02:00

se vi sembro schiffarata, cioè senza nulla da fare, ve lo dico subito, è una vostra impressione, in verità ho già fatto tutto... Effettivamente, non proprio tutto tutto, mi manca quaCCheCCosa qua e là, ma posso affermare che il grosso è fatto! Come cosa?  Non lo sapete ancora? Beh! Ve lo dico, se no che ci sto a fare qua? Non sto mica qui a pettinar le bambole! ahahahah Veramente non so come

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-3502627750051261442011-05-30T10:03:00.003+02:002011-05-30T10:09:14.596+02:00

Alla foto che campeggia sul Sale& Pepe di giugno 2011? Forse n'anticchia! Ma anche no! Guardando questa foto vi potreste dire: "talia 'dda copiò paro paro la ricetta". No, ho copiato paro paro l'idea adesso vi cunto che fici, amunì assettatevi perchè cosa lunga è...ma tanto c'aviti a ffari? è lunedì e c'è 'na simana fino al prossimo we. La smania è scaturita da quella bellissima foto, ma

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-42911686760239549592011-05-24T18:47:00.003+02:002011-05-24T19:08:04.515+02:00

 di tonno però! Nell'abbecedario culinario ho perso il giro della Gi di gallina, ma troppo presa fui da questo maggio vorticoso e prolifico e magico e pieno zeppo d'amore. Dunque mi chiedo e vi chiedo: riuscirà la mitica Aiuolik a perdonarmi?...mah! speriamo! intanto vi propongo un hamburger di tonno fresco, facile, velocissimo e leggero ;) potete servirlo con una dadolata di pomodori marinati

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-72502643583639536412011-05-23T17:53:00.002+02:002011-05-23T18:18:15.621+02:00

...ma la crema, bruciata deve essere! dunque più fuoco al cannello madame...belline le cocottine della Emile Henry vero? segnatevi 'sta ricettuzza della crema bruciata o crème brulée che dir si voglia, allo zafferano ;) facile, facile è! per 6 cocottine 250 ml di latte intero 250 ml di panna fresca 70 g di zucchero semolato 6 tuorli 50 g di zucchero di canna una bustina di zafferano in polvere

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-50077255440787204372011-05-20T16:35:00.002+02:002011-05-20T16:39:19.526+02:00

 le zucchine, il basilico, le mulinciane, i pomodori...cose fresche che hanno il sapore della bella stagione! E giusta giusta arriva 'sta pasticedda che profuma di cose buone amunì, pigghiate un pizzinu! per 8 cristiani 720 g di pasta corta ruvida 400 g di zucchine 10 fiori di zucca 15 foglie di basilico 2-3 spicchi d'aglio nuovo farina olio extra vergine d'oliva 100 g di pancetta dolce tagliata

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-26238423985025668972011-05-16T15:07:00.002+02:002011-05-17T11:31:49.008+02:00

un'amicizia nata come tante attraverso il blog; un affetto legato da sentimenti e affinità; un legame che se pur sottile è robusto, vivo. I casi della vita annodano le vite di persone anche lontane, le gioie e i dolori vengono condivisi nonostante le distanze. Alla fin fine la distanza è un concetto relativo no? Ti voglio un gran bene Elguzza mia, ti dedico il tuo gratin di biete e nocciole, a

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-57239163619685336822011-05-08T12:28:00.003+02:002011-05-08T12:40:16.960+02:00

Per te mamma :* Viva le mamme, tutte le mamme del mondo! Evviva! Certo viva anche i papà ovvio, ma delle mamme se ne parla di più no? vuoi perchè tipicamente sono più presenti, vuoi perchè ti trascinano per nove mesi nella panza, vuoi perchè ti hanno dato la vita... Non è certo una bazzecola no? ahahahah Mammina mia ti regalo questo dolcino mono porzione, gustalo virtualmente e guarda il lato

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-6098963707797944462011-05-07T19:35:00.001+02:002011-05-07T19:43:03.541+02:00

  avete presente il concetto di "sogno"? Si, quando vorresti che una cosa si avveri; la desideri talmente tanto che te la sogni la notte. Ecco così è capitato a me, solo che non era un sogno era pura e margarinosa sacrosanta realtà. Adesso vi cuntu...La Vallè ha regalato una giornata di puro delirio ad una quindicina di blogger, me compresa; ci ha  invitate all'evento "C'è torta per te" al Teatro

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-29805155632269264212011-05-03T16:54:00.005+02:002011-05-09T09:10:33.054+02:00

quante volte l'avrò detto? uh! una marea di volte! Mi piace assai la Francia e prima o poi ci andrò! :) intanto la Francia viene da me però, almeno sotto forma di Tajine della Emile Henry. Avete avuto il piacere di tenere in mano una ceramica Henry? Andate in un negozio autorizzato Emile Henry e trascorrete un po' del vostro tempo per toccare con mano questa terracotta e poi ne riparliamo. Io

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-50574076827219776082011-04-29T15:22:00.001+02:002011-04-29T15:23:03.923+02:00

 è impressionante, come un piatto cotto al vapore possa diventare elegante, veloce, saporito e leggero in un "colpo" solo. Gli amici di Cucinando, ci hanno proposto di realizzare una ricettuzza cotta al vapore per promuovere il sistema Viatlis WMF. Io una prova fici aieri sira, ma non potevo immaginare che mia figlia potesse gradire tanto il pesce cotto così. _"mamma...è senza spine?"

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-6814670151214439362011-04-28T09:30:00.003+02:002011-04-28T09:37:33.042+02:00

...e le sue contaminazioni.  Tutto ebbe inizio almeno 16 o 17 anni fa non ricordo di preciso, dovrei chiedere ai diretti interessati, me frati e so' mugghieri. Lui siculo, lei campana ...ecco come si fa l'Unità d'Italia. Insomma arriva a casa da me matri, la ricettuzza del casatiello, come la fa la mamà di mia cognata. Poi cammina cammina arrivò fino a 'ca. Insomma tutto 'sto panegirico per

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-32996198612969945702011-04-23T18:36:00.000+02:002011-04-23T18:36:17.754+02:00

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-46037050291658642582011-04-20T16:29:00.000+02:002011-04-20T16:29:04.019+02:00

eh già! dice Vascuzzo, perchè se io sono ancora qua è perchè qualcuno legge il blog, s'interessa, prova le ricettuzze e lascia suggerimenti. Quando pubblicai questi biscotticeddi, Salvatore mi disse che l'omissione del cioccolato amaro in pezzi me l'avrebbe perdonata, ma una pulce in testa mi mise e dopo averli rifatti una marea di volte m'addicisi e ci misi 100 g di cioccolato a pezzetti...ma al

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-83103890308868426822011-04-18T19:08:00.003+02:002011-04-19T16:20:07.719+02:00

 che impastati con i ceci siamo, insieme con la trattoria Muvara questa volta ahahahahah. Alla F di farinata semu, e devo dire che siamo perfettamente in linea con la tabella di marcia, vero Aiuolik? ;) annamu comu 'u vientu! :D la ricetta base di questa farinata  l'ho presa dal Sale&Pepe di novembre dello scorso anno, l'ho fatta e rifatta, mangiata e stra_mangiata adesso fatela voi ma nella

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-15901020239523539162011-04-14T13:19:00.002+02:002011-04-14T13:28:40.564+02:00

  io siciliana sono, ma tutti i ceci che sto mangiando nel palermitano, a Messina, dove "io lo nacqui", nun ne manciai. Avete mai mangiato le panelle? chi arriva a Palermo, la prima tappa a Munneddu (Mondello) la fa, sulu sulu,  per manciarisi un panino con le panelle che fa arrisuscitare puru i morti; sono frittelle di farina di ceci che messe dentro ad un panino, condite con il limone e il sale

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-39272374916563724562011-04-11T09:41:00.002+02:002011-05-25T18:43:38.008+02:00

un concetto molto profondo da seguire nella vita, sempre! Voglio ripercorrerlo anche in cose comuni della giornata. dedicato a chi piace il pollo cosce di pollo aromatiche per 4 persone: 4 cosce di pollo 3 patate medie 4 pomodori maggiorana timo 1 cucchiaio di curry 1 limone 3 cm di zenzero 1 cipolla rossa grossa 2 spicchi d'aglio 4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva 100 ml di vino bianco

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-55410913885767318972011-04-07T15:23:00.000+02:002011-04-07T15:23:46.286+02:00

 E' bello condividere qualcosa no? Anche condividere qualcosa a distanza :D Con la Trattoria Muvara sto condividendo l'abbecedario culinario,  da brave scolarette siamo già arrivate alla E, una lettera ogni due settimane, da studiare per bene e poi mettere in pratica, alla fine  saremo ingrassate ma  allittrate (letterate, colte) :)) L'erbazzone Emiliano, è una torta salata buonissima, non

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-34014579523769827822011-04-04T09:37:00.005+02:002011-04-07T15:58:18.345+02:00

ovviamente non è l'unico ahahahahah! a discolpa della mia cattedratica ignoranza vi dico che la Sicilia è grande ed io piccola sono! Il Tegame di Aragona è un piatto tipico dell'agrigentino, in genere si mangiava durante la scampagnata di Pasquetta, che fa ci organizziamo? :D per 6 persone: 450 g di rigatoni 300 g di polpa di maiale tritata 1 cipolla 1 bicchiere di vino rosso corposo, ho usato un

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-83715612975509955382011-03-29T18:27:00.005+02:002011-03-30T09:23:16.225+02:00

come dice Saviano? Fate un elenco, ma anche più di uno! cominciate con le dieci cose per cui vale la pena vivere; 10 cose, secunnu mia, poche sono, perchè io all'eternità, non ne metto limiti, ma se proprio devo fare una classifica queste sono le 10 cose ppì mia Scriveteli anche voi se vi va, insieme con Pippi e lo staff di Cucinando *_* 1) la famigghia 2) l' amici  3) la fantasia e l'arguzia

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-26045567582318204012011-03-25T19:41:00.002+01:002011-03-25T19:44:49.105+01:00

Domani, 26 marzo dalle 10:00 alle 19:00 a Massa, nella piazza davanti il negozio Cucinando, Riccardo, Valentina e Lory, con associazione IZUMI di Massa Carrara e con la collaborazione di Megumi che tiene i corsi di Sushi, organizzeranno una giornata pro Giappone. Saranno allestiti 2 stands dove saranno preparate delle specialità giapponesi. Verranno realizzate figure con la tecnica dell'Origami

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-70877289510847069322011-03-24T17:44:00.002+01:002011-03-24T17:53:55.065+01:00

adoro le sorprese! Certo,  ci sono sorprese e sorprese! ahahahahah però quando un sofficissimo impasto  nasconde un ripieno che m'acchiappa mi piace assai, comunque era una sorpresa che m'immaginavo ahahahahah con la Trattoria, camminando camminando nell'abbecedario culinario siamo arrivati alla D di Danubio, la classica la trovate qua, poi potete riempirla come vi piace di più...come dire a

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-52458196185759389942011-03-22T18:16:00.000+01:002011-03-22T18:16:02.435+01:00

 Miiiii inverno mallitto! s'avissi pututo, l'avissi ammazzato ahahahah, nel bene e nel male tutto passa.ma questi no questi biscotticeddi restanu almeno 'ca e sui cianchi di chi l'assaggiau :)è una ricetta tratta da uno speciale di Sale&Pepe sul cioccolato, vi avverto però per correttezza che ho omesso100 g di cioccolato amaro grattugiato, chi vuliti? l'omissione di cioccolato, licenza poetica

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-33486534170468884272011-03-21T10:32:00.002+01:002011-03-21T10:35:14.980+01:00

  ancora una ricetta ciavurusa fuori concorso :D oggi che entra la primavera ci vuole proprio! un piatto semplicissimo, realizzato con un'accortezza speciale sulla pasta fatta in casa :) 'na cosa semplice diventa automaticamente più buona vero? Fettuccine fresche all'uovo con funghi misti e carciofi al profumo di salvia per noi tre 2 uova 200 g di farina sulla spianatoia fate la fontana con la

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-45109738134727669722011-03-16T20:12:00.005+01:002011-03-16T20:27:10.358+01:00

 Domani 17 marzo saranno 150 Viva l'Italia Unita! Festeggiate e sventolate il tricolore, siate fieri, io lo sono, e anche emozionata sono, non ho mai partecipato ad un compleanno simile :) mai come in questo caso dire cento di questi giorni è azzeccato; ma che dico cento?...mille come i garibaldini! ma perchè mettere limiti all'eternità? :D Ragazza sei Giovane! Italia, ti auguro e mi auguro che

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-2788996242691543582011-03-14T10:29:00.004+01:002011-03-14T16:09:30.127+01:00

 Su Cucinando_Web_Shop? Guardate questa teglia favolosa, potete vedere tutte le caratteristiche qui  e sempre per stuzzicarvi le narici con un'aromatica e invitarvi ancora una volta a partecipare al contest di Cucinando, non poteva mancare nella mia collezione, una toTTa ciavurusa! mi sono lasciata avvoltolare da questa dolce, aromatica e speziata ciambella...che dite vi ho convinto? Lasciatevi

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-57226106864542509482011-03-12T10:32:00.002+01:002011-03-12T16:28:12.645+01:00

 C Come ClaudiaC Come sCorza d'aranCiaC Come Che bello sta affacciando la primaveraC Come Che buono questo Crambool :DC come Calvados ( qua ci sta preciso 'ntifico) C Come dovete farlo perChè merita!C Come sono modestaaaaaC Come Aiuolik anCora alla C siamoooooooo  ahahahahahahah su_dai segnatevi 'sta ricettuzza Crumble di mele con prugne secche e Calvadosper una teglia ovale con l'asse maggiore

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-32226553661904757592011-03-10T17:13:00.001+01:002011-03-12T09:55:30.501+01:00

 come a cosa? al contest, al ciavuro delle piante aromatiche, ai premi ghghghghgh che sono favolosi!voglio solleticarvi le narici con le foglioline del mio timo e proporvi una ricetta assolutamente fuori concorso :)per due persone pigghiate 200 g di favette tenere, tenere già sgranate, 200 g di polpetti nichi, nichi, 25 g di pinoli, 2 cipollotti, 140 g di riso basmati, un pomodoro, foglioline di

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-27169800626566529112011-03-07T08:17:00.009+01:002011-03-07T14:44:03.720+01:00

  vi starete chiedendo ma che cos'è? perchè ve lo state chiedendo vero? io qua sono, per rispondere alle vostre domande. Per adesso provo a immaginarle e a soddisfare alcune curiosità dopo, se avrete altri dubbi, risponderò, come sempre. ;) Assittatevi che vi conto 'sta cosa... Esiste sulla scena commerciale, un bellissimo negozio reale, gestito da due simpatici e attivissimi ragazzi, Riccardo&

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-56684947752105742172011-03-04T14:45:00.003+01:002011-03-04T15:04:30.708+01:00

Una rosellina a te una a te una rosellina pure a te così fanno 3 Una rosellina per questa serata che non può finire una per trovarti e l'altra per sparire Una rosellina a te una a te un'altra rosellina pure a lei così fanno 6 Una rosellina per sapere che non ho sbagliato mondo Adesso, le riconto se no mi confondo parafrasando "Monetine" di Daniele Silvestri Elisa grazie :* una rosellina pure a

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-1549796610493086382011-03-03T16:49:00.002+01:002011-03-03T16:54:54.664+01:00

nemmeno uno zinzino? niente_niente? eCCerto non mi guardate mai! Sempre a sbavare sulla tastiera, davanti al monitor... allora beccatevi questa care amiche che chiedete una cosina dietetica_ma anche buona_ed anche bella...insomma ho amiche incontentabili, vogliono godere anche con gli occhi oltre che con il palato... VERGOGNA!!!ahahahahah Non si parla sempre delle amiche, quando si vuole parlare

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-31275176706087403802011-03-02T15:13:00.003+01:002011-03-02T15:17:36.761+01:00

una cosa semplice, eppure dimenticata; un sapore antico impreziosito dal profumo del prezzemolo, una poesia che solo le mamme sanno generare. Hai visto mamma? l'ho rifatta ma la tua più buona era! Qual'è l'ingrediente segreto? :) grazie mamma :* amunì pigliate 2 arance belle grosse 2 bei finocchi croccanti un mazzetto di prezzemolo olio extravergine d'oliva sale e pepe affettate a velo con una

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-36416446708800642302011-02-25T08:37:00.002+01:002011-02-25T08:43:30.015+01:00

TRATTORIA MUVARAAA!!!  Siamo ancora agli alBori e per questo contenta sono! Mi piace trovarmi all'inizio di qualcosa; è come leggere un libro che m'acchiappa dalla prima pagina, sono felice di avere ancora pagine e pagine da leggere, prima che finisca. Dunque siamo alla B dell'abecedario culinario :D   Bavarese alla vaniglia con coulis di mirtilli rossiper tre formine da 200 ml di capacità ho

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-87612642972456991182011-02-22T13:27:00.002+01:002011-02-22T13:34:31.875+01:00

perchè per preparare un piatto del genere dovete avere tempo a disposizione, calma e tranquillità, se no, cambiate ricetta ahahahah dovete cominciare il giorno prima con un esercizio facilissimo: mettere a bagno i ceci ;) ne ho messo a bagno 250 perchè metà mi servivano per un'altra preparazione, ma ne bastano appunto, la metà. La mattina dopo, di buon'ora, seguite le indicazioni della mia amica

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-61035344255773520372011-02-18T10:01:00.003+01:002011-04-08T15:52:21.626+02:00

La mamma, l'altra sera a cena, ha preparato 13 polpette moBBide, noi eravamo 3 e ne abbiamo mangiate 9. Che fine ha fatto fare, la mamma, alle 4 polpette crude rimaste e a quella 'nticchia di purea avanzata? :D (oh! che fa, ce li giochiamo questi numeri? ahahahahah) Cocotte in crosta di patate vi servono 2 cocotte che spennellerete di olio, poi le spolverate con del pangrattato in ognuna,

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-15800694191314489282011-02-17T18:11:00.002+01:002011-02-17T18:22:12.161+01:00

potrebbero ricordare le arancine, ma di riso non ce n'è nemmeno l'ombra; potrebbe essere un giardino giapponese, con tanto di lanterna, bello, rilassante ma non si mangia; potrebbero essere delle polpette... in questo caso sarebbero delle polpette con il cuore moBBido moBBido :) e sia! Polpette con cuore moBBido su letto di purea di patate stile giardino giapponese, da un'idea di arancine

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-28623836413240254282011-02-16T13:22:00.002+01:002011-04-07T19:17:30.743+02:00

ma si può? no! dico, si può dimenticare una cosina così carina, buona e scenografica? Niè! Sto invecchiando rovinosamente, mi dimentico un monte di cose, io che non dimenticavo nulla! MAH! Prendo atto e pacienza! considerando però che l'ho scovata ve la posto con appena 5 mesi di ritardo, e che sarà mai di fronte all'Eternità? Infatti! Enzuccia ha riconosciuto la settembrina ed ha vinto la

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-44582421834697320572011-02-15T15:39:00.006+01:002011-04-07T19:32:16.474+02:00

insomma, di quanto sono in ritardo per la pubblicazione di questi grissincincini? ah! non si vince niente! anzi si! la ricetta ahahahahah eddai che è facilissimo!

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-14383141693755202422011-02-10T18:38:00.006+01:002011-05-26T11:16:35.851+02:00

@font-face { font-family: "Cambria"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 10pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; } una frittata di pasta, al forno? Un plum cake di pasta? Uno sformato di quelli chiummusi tipici siciliani? Ma-che-cosa-è-? Ma-che-ne-sooo! Quando devi preparare una pasta che non sia la solita pasta,

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-2782772534902527792011-02-09T18:07:00.005+01:002011-02-09T18:22:15.674+01:00

e perchè no? alla fin fine, matrimonio perfettu fu, di quelli che non fanno una grinza, di quelli stile Mulino Bianco, di quelli sempre e per sempre, di quelli per sempre felici e contenti, quelli da favola va! Non perdete l'occasione e faciti 'na bella cosa, se siti 6 cristiani pigghiàti  8 carciofi 800 g di patate n'anticchia di vino bianco secco 1 cipudda russa 1 bustina di zafferano in

Claudia Magistrohttps://profiles.google.com/112324221603508902861noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3008250978985041352.post-11869157080049400612011-02-08T17:24:00.008+01:002011-04-07T19:19:43.107+02:00

non si finisce mai di imparare ehgià! Grazie alla Trattoria Muvara è (ri)cominciata la scuola e come ogni buon inizio da dove si comincia? dal principio! dunque partiamo dalla prima lettera dell'alfabeto! Ricamo a punto croce realizzato Silvana Modica (meMà) A come Aspic anch'io non l'avevo mai fatto, probabilmente perchè le cose flaccide non mi fanno molta simpatia, poi stando sempre a dieta

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