giovedì 23 febbraio 2012

'star_di

è colpa loro! 
Certo, in definitiva la colpa DEVE essere di qualcuno o di qualcosa no? Certo mia non è. Io, mischinedda di mia, che colpa ne ho se loro sono così buoni? Niente ci colpo io...no? 
Siete d'accordo con me che i cookies ameRRicani sono talmente buoni che uno tira l'altro, che tira l'altro, che tira l'altro, fino a quando la tua bocca dice sempre siiiiiii , la tua pancia dice no e il barattolo contiene solo le briciole...
Quello è il termine, la fine, la conclusione naturale. Ti metti l'animo in pace certo, sei tranquillo il tuo cervello non è più stimolato ma non salire sulla bilancia perché quella si anima e si mette a urlare! 
Se fossi stata personaggio di un film di animazione, mi sarebbero usciti gli occhi fuori dalle orbite.L'altra mattina ebbi la malaugurata idea di acchianare sul maledetto strumento che mi tortura l'anima, la linea e il cervello da quando sono nata. Mi sono messa a gridare. 
Ahahahahahahah! E va beh, niente ci fa. Ci voleva proprio questa favolosa trasgressione non si può mica stare sempre a stecchetto! E poi 'sti americani, ma come fanno? Tutto quello che realizzano trasuda burro, ciccia e bontà da tutte le parti. Sono proprio mega eh? ahahahahahah!
dai vi do la ricetta originale del New York Times tradotta in grammi :)
Chocolate Chip Cookies
per circa 60 cookies
240 g di farina 00
240  g di farina0
1 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1 1/2 cucchiaino di sale grosso
280 g di burro morbido
280 g di zucchero di canna
245 g di zucchero semolato
2 uova grandi
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
565 g di cioccolato in pastiglie  
sale fino
Setacciate le farine, il bicarbonato e il lievito, unite il sale.
Sbattete il burro con lo zucchero per cinque minuti al fine di realizzare una crema bella spumosa. Aggiungete un uovo alla volta e la vaniglia, abbassate la velocità dello sbattitore e incorporate gli ingredienti secchi. Sbattete ancora per cinque minuti assicurandovi di raccogliere l'impasto che si spalma sulle pareti del contenitore. Unite la cioccolata in pastiglie o, in alternativa, in tavolette spezzate grossolanamente. Mettete in frigo per 24 ore. Prelevate piccole quantità di impasto, circa 30 g senza lavorarlo troppo, realizzate delle palline, disponetele su una teglia foderata con carta forno, ben distanziate tra loro, spolverate con del sale fino. Mettete la teglia in frigo ancora mezz'ora prima di infornarla in forno già caldo a 175°C . Cuocete circa 12-15 minuti fino a doratura controllando delicatamente il fondo del biscotto. Sfornate e fate raffreddare parzialmente nella teglia e dopo su una gratella per dolci.
 non maledicetemi però dopo averne mangiato assai ahahahah

36 commenti:

  1. Ma ti sembra il caso a quest'ora presentare dei biscotti così buoni????? Mi stampo la ricettuzza e vedrai che la realizzerò presto.... Baci bella!

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    1. hai ragione non avrei dovuto, con la quaresima poi...ahahahahah
      grazie dolcezza a presto ***
      baciuzzi
      Cla

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  2. cioè, capito, mica usa le gocce di cioccolato tu per fare i biscotti con le gocce di cioccolato tu..usi I DISCHI! è normale che poi te li mangi tutti no..! cmq per la cronaca qui oggi 18 gradi! era ora! un abbraccio bella mia!

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    1. eh si perchè grandi devono essere, tutto mega come loro, gli americani ahahahah, un po di alte temperature ci volevano anche qua baciuzzi bedda e grazie :*
      Cla

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  3. Tanto tu, che trasudino burro ciccia e compagnia bella...sempre beddazza sei :D

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  4. Adoro il tuo blog ed amo la Sicilia,per questo leggo i tuoi post dove ritrovo sempre qualche perla di saggezza sicula,oltre alle golose ricette,questa però aspetto il dopo quaresima per appuntarla,brutta cosa la tentazione! ;)

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  5. Wow che buoni che devono essere questi biscottoni!! Ma dove li trovi i dischi di cioccolato? E' da una vita che cerco delle mega gocciolone cosi!! Baci

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    1. puoi trovarli nei negozi che vendono prodotti per pasticceria oppure nelle cioccolaterie
      grazie
      Cla

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  6. Buoni!!!Un anno li ho regalati per natale alle mie cugine e ho fatto un figurone...il mio zio se li ricorda ancora!
    buona giornata!

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    1. non sono biscotti che si dimentica eh? ahahahah
      buona giornata anche a te
      grazie
      Cla

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  7. Io ricordo ancora una serata-nottata in california quando avevo 18 anni...passata a chiacchierare con le amiche e..un SACCO(non scherzo) pieno di coookies mangiati ad oltranza e senza sensi di colpa...se penso a quanto burro ho ingurgitato in poche ore...ovviamente la cosa si è perpetuata per le 3 settimane di vacanza ahhhhhhhhhhhh!
    Mo tu pure la ricetta in grammi, eh no!!!!:DFavolosa

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    1. sono impressionanti, uno tira l'altro senza pudore ahahahah
      ***
      love
      Cla

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  8. Io li adoro questi biscotti e sono infidi perchè ne potrei mangiare anche più di mille di fila *_* i tuoi poi sembrano perfetti!

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    1. Cey, magari non erano perfetti ma purtroppo erano buonissimi :)
      ***
      grazie
      Cla

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  9. lo sapevo che era meglio se qui non ci passavo!!!! Sono in fase mantra "nientedolci-nientedolci-nientedolci...." e vedo sta meraviglia!!!!!
    Ora il mantra sarà "nientedolci-vorreiicookies-nientedolci-vorreiicookies..."
    Buon weekend cara!!!!!
    giulia :*****

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    1. ahahahahah! E lo so, micidiali sono, ti direi di non passare più ma mi dispiacerbbe troppissimo
      :*
      buona settimana :*
      Cla

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  10. AAAAAAAAAAAAAAA minchhhh strumento INFAME che spara numeri A MUZZU !!!!! u mamma l'ossesione mia di quando si avvicina la stagione primaverile! E ciettu picchì con lu friddu il forno lavora troppo, ma davvero troppo e dalla sua bocca escono prelibatezze di ogni genere, che poi mica si possono fare a soprammobile giusto? e che si fa? le si magna! L'infame strumento poi lavora quatto quatto alle nostre spalle!!! Eh vabbè Clà che ci dobbiamo fare mo che arriva la nostra stagione preferita faremo qualche corsetta in piu tu in riva al mare io ..... mha io ..... su un bel marciapiede sgarruppato :D

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    1. ragionissima hai!
      ma cu stu friddo manciaria sempre ahahahah
      ***
      love
      Cla

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  11. Però prima cià che mi acchiappo un biscottello!

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  12. Questi li adoro! Buonissimi...sono nuova dei foodblogger, piacere di entrare nella tua cucina, a presto.

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    1. benvenuta nella mia cucina,
      grazie a te
      a presto
      Cla

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  13. praticamente...c'è più zucchero che farina? 525grammi di zucchero contro 480grammi di farina!

    NIENTE CI FA!

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    1. secondo te perché è intitolato 'stardi? ahahahah
      ***
      love
      Cla

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  14. Concordo perfettamente con quello che dici... anche io voglio tenerli alla larga ma loro mi tentano e mi tentano e io che di carne sono (ok pure un pò di grasso) cedo....

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    1. ahahahahahah mi fai morire dal ridere :***
      baciuzzi lovvosi
      Cla

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  15. Bedda, un mi parrari di quello strumento di tortura lì... Io ho preso i miei primi 3 kg dopo anni, ma sono insidiosi... si sono piazzati sui fianchi giusto giusto per non farmi più allacciare l'80% di gonne e pantaloni del mio guardaroba...
    Vabbè tornando ai biscottini in questione, io li avevo fatti un paio d'anni fa con la ricetta di Maurizio Santin riadattata da Paoletta e c'è in proporzione mooooooolto meno zucchero! Vedi, troppu duci si tu! ;-)

    Ad ogni modo, ne avevo dati un po' a mio nipote e ancora adesso me li nomina da quanto gli erano piaciuti!

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    1. schifìu vero? ahahahah
      troppo buoni sono
      grazie
      gioia mia
      :*
      Cla

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  16. Buoni, buoni buonissimi!!! Adoro i cookies!!!!!! I tuoi sono bellissimi! Hai mai provato quelli di Montersino?? Te li consiglio vivamente..
    Un bacio! a presto!

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    1. Kika ti ringrazio,
      magari li proverò
      baciuzzi
      Cla

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  17. Ahhh considerando che io me le mangerei già da sole quelle pastiglie di ciocco non oso immaginare il risultato all'interno dei cookies cioccolatosiii!!! Super golosi!!

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    1. ahahahahah fico o uva
      vi lovvo tutti :*
      Cla

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