lunedì 16 settembre 2013

il mango siculo

 mizzica acquazzone che fici ieri sira! Acqua, tuoni e fulmini che pariano giochi di focu, gli occhi mi facevano pupi pupi; il vento mi fici vulari le tende del terrazzo e, in un vidiri e svidiri,  dopo manco due ore tutto finì come cominciau. Oggi con il sole, le zanzare e il caldo tornarono alla carrica; manco 'st'estate mi manciaru accussì. 
In quest'insalata ho previsto, per un per un cristiano, un mango siciliano; non conoscevo l'esistenza del frutto siculo, prima che il mio spacciatore di frutta e verdura me lo raccomandasse vivamente, e bonu fici. Una ducizza di polpa che manco vi posso raccontare quindi, accattatevillo. 

un mango
una mozzarella fiordilatte
un mucchio di lattuga mista
gocce di aceto balsamico
un cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva
coriandolo in polvere
foglioline di basilico
sale
pepe
sbucciate il mango, affettatelo eliminando il nocciolo. Affettate anche la mozzarella e poi disponete sul piatto da portata tutti gli ingredienti, alternando i colori. Condite con l'olio, l'aceto, il sale, le spezie e le foglioline di basilico.

22 commenti:

  1. Che bella insalata, proprio come piace a me :-)

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  2. Tesoro c'è tutto quello che mi piace in questo piatto... e anche se l'estate è finita ...(oggi ho ufficialmente il mal di gola autunnale per aver a tutti i costi voluto mettere i sandali!)... questa delizia è davvero perfetta... :)

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    1. qui ancora i sanadali li possiamo portare, le temperature si sono certo abbassate ma mica tanto, un po' la sera :)
      grazie e guarisci presto eh?
      *
      Cla

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  3. mango siculo...mai visto ne sentito...

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    1. e manco io, fino a qualche giorno fa
      :)
      ***
      Cla

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  4. Il mango siculo mi manca proprio, ma se ci metto un mango non siculo ti rovino la ricetta? Perché questa insalata mi piace davvero molto, e vorei provarla. Buona giornata
    Marta

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    1. ma che rovini ahahahahah
      bedda ci mancassi, grazie infinite :*
      Cla

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  5. E' già tanto se trovo il mango, figurarsi quello siculo :D
    Mi accontenterò di ammirare la tua insalata :)
    Un bacio!

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    1. ahahahah, questo è molto dolce ma va benissimo quello comune, ci mancherebbe
      :)
      Cla

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  6. Bella colorata, saporita e ricca! Ecco questi sono alcuni aggettivi per definire la tua insalata. Poi vado per fare una votazione su richiesta di una amica e che ti scorgo! Il tuo nome! Ti ho votata subito e sono venuta qui per farti i miei migliori in bocca al lupo! A presto bellissima!

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    1. uh! Grazie Serena!!!
      :****
      a presto baciuzzi
      Cla

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  7. ha un aspetto invitante!!
    grazie per la condivisione

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  8. Ciao Claudia, ho scoperto il tuo blog tramite la scheda di votazione dei Macchianera Food Awards...ti faccio innanzitutto i miei complimenti per il blog, mi sono iscritta subito ai lettori, fin dai primi post che ho letto ho intuito simpatia ed originalità!
    In secondo luogo complimenti per questa insalata, il mix di sapori che mi attira moltissimo :)
    Nel mio blog c'è un piccolo pensiero rivolto al tuo...spero possa farti piacere!
    Piacere di averti trovata,
    Alice

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    1. Ciao Alice,
      grazie infinite per la tua approvazione e per il dolce pensiero
      baciuzzi
      Cla

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  9. Non sapevo che esistesse. Chissà se arriva a Milano... L'insalatina deve essere fantastica. Poi io adoro il mango!

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    1. a Milano tutto trovi :)
      grazie bedda mia :*
      sempre duci sei
      Cla

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  10. Questa insalata ha dei colori meravigliosi cara!!!!!! un abbraccio stretto, spero di vederti prestissimo!!!!! :)

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    1. magari dopo il matrimonio eh?
      ghghghghgh
      bedda mia ti lovvo
      grazie
      Cla

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  11. ma mango io conoscevo sto mango siculo! bellu lu 'mpiattasti, braverrima! kissini!

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    1. ahahahahah, pure spiritosa l'avemu oltre che brava :*
      grazie gioiuzza
      *
      Cla

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