mercoledì 27 febbraio 2008

Fior di cavolo in crosta

ma che spettacolo, sono questi cavoli, stupendi, hanno un "disegno" perfetto!
ah la natura che prodigi sa realizzare! Di fronte a cotanta meraviglia non ho resistito eli ho comprati
:)
per 4 fiori
mezzo cavolo romano
2 broccoletti
1 confezione di pasta sfoglia rustica del signor Giovanni Rana
1 uovo
un cucchiaio di panna fresca
4 cucchiaini di pesto alla genovese
olio
cuocete a vapore metà del cavolo romano e i 2 broccoletti, dopo averli lavati e ridotti in piccole cimette. Spennellato con l'olio 4 cocotte, ritagliate in 4 la pasta e rivestite i contenitori.
Sbattete l'uovo con la panna e un pizzico di sale, spennellate la pasta con l'uovo e disponete le cipette leggermente salate, distribuite il pesto e l'uovo rimanente richiudte parzialmente la pasta sfoglia e infornate in forno caldo a 200°C per circa 15 minuti o finchè non la sfoglia non sia dorata. Servite direttamente nelle cocotte come contorno mono porzione.

7 commenti:

  1. Le fettuccine sopra hanno fatto passare inosservato questo tortino, che mi piace molto, uso la pasta sfoglia esattamente come hai fatto tu per preparare tante cosettine carine e buone con le verdure. Brava. Mariluna

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  2. Mari,
    tu sei una persona attenta, molto dolce e carina:*
    La sfoglia ha proprio questo di buono, fa da scenario a mille spettacoli
    un bacetto
    Cla

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  3. hai ragione sono bellissimi :) e la ricetta è molto molto appetitosa!! e viva Giovannone Rana, se i risultati sono questi!

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  4. Arietta,
    mi fai morire dal ridere
    giovannone rana ahahahahah
    bacetti
    Cla

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  5. uhhhh.. che meravigliaaaaa...sono mancata qualche giorno e guarda che mi hai preparato!..
    Buon fine settimana tesora!!!

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  6. tutte bellissime ricette le ultime, ma dovevo commentare questa qui per un motivo essenziale: io adoro il broccolo romanooooo!! lo voglio pure io!!! muoio dalla voglia di cucinarlo....sapessi quante idee ho in mente! eppure non mi decido mai ad andare in giro a cercarlo...che qui non è facilissimo da trovare

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  7. Sere,
    adesso ogni volta che vedo i bianchetti ti penso
    ahahahah
    ti ho preparato una pasta speciale questa sera poi vieni a vedere
    :*
    buon WE anche a te bellezza mia
    :*

    Moscerino ciao!
    il broccolo romano non l'avevo mai viso da vicino, è bellissimo, fantastico, ed è stato lui a trovare me, in un supermercato a capaci...t'immagini?
    bacetti
    Cla

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