lunedì 14 settembre 2009

ho fatto i compiti per casa



la Maestra mi ha detto: -"compra un kg di pomodori belli matuti che poi ti dico"
io ho comprato il pomodoro che qui si usa per fare la salsa e che ha pochi semi, un kg di farina di semola di rimacinato, il lievito, il basilico, l'aglio...e questo è il risultato :D
copio e incollo il nome della ricetta di Pinella

Costedda cun tamata de Villasimius





per cominciare devo dire che ho realizzato l'impasto di base utilizzando solo 700 g di farina perchè un kg era davvero tanto per noi. Il giorno prima ho preparato la biga utilizzando 150 g di farina circa 100 g di acqua tiepida e 3 g di lievito di birra. Ho messo in frigo.
il giorno dopo ho sciolto 7 g di lievito in poca acqua tiepida e l'ho fatto riposare mezz'ora come da ricetta, ho ammorbidito la biga anch'essa con poca acqua tiepida, poi l'ho messa nella planetaria, con il gancio, velocità minima. Ho unito la farina poca alla volta, il lievito rimanente, i pomodori a temperatura ambiente, tagliati precedentemente a pezzetti e poi frullati grossolanamente nel mixer. Appena l'impasto era amalgamato ho aggiunto 17 g di sale, circa 100 g di olio 2 spicchi d'aglio tritati finemente e il basilico a pezzetti. Ho unto una teglia da forno e versato l'impasto, quello rimanente l'ho messo in dei pirottini. Ho fatto lievitare fino al raddoppio in forno spento con la luce accesa e poi l'ho cotto in forno caldo a 200°C per circa 30 minuti.
FAVOLOSO!




MAESTRAAAAAAA!!!!
ho studiato :D

36 commenti:

  1. Ahahahahah e ti sei pure applicata ;-))
    Brava bimba mia ;-))
    Perfetto ma non poteva essere che così!
    Pensa a cosa combineremo..Poi ;-))

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  2. ahahahahah, maestra
    la bontà di quest'impasto non si può raccontare, bisogna provarlo, l'ho mangiato con lo speck e del formaggio ma anche da solo, le formine nei pirottini le ho sbafate tutte io per assaggiarlo mi dicevo ahahahahah, il giorno dopo è morbido esattamente come appena sfornato
    favoloso davvero grazie è un regalo stupendo ***
    ti loVVo
    cla

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  3. Cavolo! E' proprio bella! Cosa devo fare per farmi "prescrivere " questi compiti a casa pure io??!!:))

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  4. Brava bravizzimaaaaa!!! Troppo bella questa focaccia!E poi il colore!Oggi qui piove, ci voleva un po di arancio sole ^_^
    Bacini***

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  5. che spettacolo!!!!!!!!!!!!!! deve essere davvero delizioso!!!!! baci Ely

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  6. buona..e che colore!inizialmente ho pensato fosse un dolce alle carote dalla foto..!bravissima cla hai studiato perfettamente mi sa..baci!

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  7. Vado spesso a Villasimius e ti posso dire che la Costedda è veramente fantastica, eccezionale!
    Unica diversità: quella che mangiavo là è meno gonfia, come se lievitasse molto poco e bella pesante (nel senso proprio che una fetta pesa parecchio!)
    Sono ancora alla ricerca della ricetta esatta...
    Però posso partire da questa e magari tentare di arrivarci.... :-)
    Adoro questo genere di compiti!
    Castagna

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  8. mmmmmmm direi che il compito è da 10 e lode!!che buona mamma mia che golosita!!bacioni imma

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  9. Elga,
    è bellissima sta cosa, lory mi ha detto vai e io sono andata, cosa devi fare chiamala al telefono vedrai che qualcosa ti dirà ahahahahah
    *
    cla

    Daphne,
    uh stamani ho preso un po' di sole ma adesso è grigio pure qua schifiu!
    bel colore vero? dovresti sentire il sapore....uno sballo *
    bacetti megasupercaldi
    *cla

    Ely, lo è fidati * oppure provalo ahahahah
    *
    cla

    Fiorix, allora sono stata brava?
    ahahahah
    grazie baciuzzi
    *
    cla

    Castagna,
    ah guarda io non conosco nemmeno il nome di questa focaccia quindi l'ho riprodotta con una certa ignoranza alle spalle ahahahahah, ti posso dire che questa è veramente morbidissima
    allora poi sottoponiamo anche i tuoi compiti alla maestra
    ahahahaha
    *
    cla

    Imma,
    grazie bedda mia ***
    cla

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  10. Questa ricetta mi perseguita... l'ho copiata da Pinella gia' l'anno scorso ma non l'ho fatta e quest'anno la ritrovo in diversi blog. Ora o mai piu' (nel senso che ora ci sono i pomodori buoni ...). Mi sa che devo fare anch'io i compiti!! Complimenti per il blog. A presto

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  11. Uh, dici "uh" come ammè :O
    :D
    ..ha smesso di piovere qua, per ora..speriamo duri, stasera GIURIN GIURELLA me la faccio una corsetta ..tzi tzi tzi.
    Quando tonno mi tieni una fettona di quetta focaccia? :|***

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  12. A questo punto: tutti a casa a fare i compiti!! Sarebbe ora di merenda ... che fame!

    Baci
    Alex

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  13. giuro, quando ho letto "la maestra mi ha detto"... ancora prima di leggere il resto, ho pensato è LEI, chi altri??
    p.s. anche quel "poi ti dico", era un indizio!
    mo vado a leggere la ricetta ;-)

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  14. Anch'io voglio fare i compiti a casa!!! Un pezzettino per invogliarmi ancora di più??
    Ihihihi:) Bacetti:)

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  15. Maurina,
    ciao e benvenuta, se ti perseguita falla oramà non ci sono più se e ma ahahahahah
    vero i pomodori bisogna comprare un kg e belli maturi ;)
    grazie e a presto
    cla

    UNAFETTONAPERDAPHNEQUANDOTORNADALLACORSAAAAAA
    AHAHAHAHAHAHAHA
    ok la comanda è stata mandata uh a dopo ***
    ;)
    baciotto
    cla

    Alex,
    ci vorrebbero questo tipo di compiti così poi uno fa merenda con il compito per casa favoloso! ahahahah
    baciuzzi
    cla
    ***

    Paoletta,
    sai è andata veramente così per telefono mi ha dato i compiti e poi lo svolgimento sul blog ahahahahah
    grazie
    *
    cla

    Sweet,
    altro che compiti noiosi visto? più di un pezzetto te ne tocca ;)
    ***
    bacetti
    cla

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  16. spettacolo! mi hai fatto venire una fame indecente!

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  17. Ciao! mamma che bontà! i pomodori ci piacciono moltissimo!! peccato che ormai non se ne trovino più molti...ma questa ricetta è proprio super!!
    un bacione

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  18. ce l'ho in programma il prossimo we....per la merenda dei pargoli la trovo eccezionale!
    ciaooo

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  19. in settimana arriva un carico di pomodori maturi..mi toccherà applicarmi e fare i compiti a casa...anche perchè avevo già pensato a come accompagnare questi panozzi divini!

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  20. caro tesoro, la tua costedda, che mai avevo visto nè sentito prima (strano, di solito sono abbastanza preparata, ahahah) con il suo rosso dorato ha illuminato i miei occhi, in questa che per me è stata la peggior giornata degli ultimi mesi... il motivo lo sai già, è sempre quello che mi ha impedito di venire a trovarti in primavera, solo che oggi speranze, desideri e soprattutto ironia e sorrisi mi hanno abbandonato... così vengo a consolarmi da te, un paio di morsi alla tua focaccia per lasciarmi rivitalizzare dal suo gusto e intenso profumo, e dal suo colore del sole al tramonto... ciao bedda, un bacio da me insonne e dalla mia piccola raggomitolata e ronfante nel suo mondo di sogni d'oro...

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  21. anch'io voglio fare i compitiiiiiiiiiiiiiiiiii!! posso copiare, maestra??? ehhehehe
    bellissima e ti credo se dici che era pure favolosa!!!
    un bacione a te e alla maestra!!!
    Pippi

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  22. Buongionno mia biondazza preferita :|
    Volevo avvisare la "cucina" che non me la merito la fettona pecchè non andai a correre O_o
    Piove e continua a piovere, pure la voglia è annata a farsi benedire,vi furono tempi in cui correvo sotto la pioggia..emmh..
    .oO(ora si capiscono tante cose :D)
    Ad ogni modo..sono passata per venire a prendermi almeno il mio baciotto quotidiano :|*
    Oh..ecco.. ^_^

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  23. pasadenaaaaaa, ma ciao :D
    ne sono feclice ***
    baciotti
    cla

    Gemelle suvvia anche mezzo kg realizzate una focaccia favolosa in una placca da forno
    ;)
    bacetti
    cla

    Cinzietta,
    è buonissima anche carlotta l'ha gustata con entusiasmo :D
    ***
    cla

    beh allora buoni compiti ahahahah,
    un baciozzolo
    :*
    cla

    Frenci,
    mi dispiace un mondo, si sa che prima o poi doveva arrivare il momento fatidico...ma ciò nonostante non si è mai preparati. Pensa che stai migliorado la tua condizione e volta pagina.
    è dura lo capisco.
    Questa custedda che nemmeno io avevo mai sentito nominare è veramente solare anche i sapori dell'estate ha, mica solo i colori! ahahahahah
    ti sbaciucchio fortissimo, e tieni duro
    abbraccia la mia nipotina anche per me *
    cla

    Pippi,
    mai fatto compiti èer casa più piacevoli ;)
    grazie bedda *
    cla

    Daphne,
    lìho sentito che piove ancora li! la fattina te la meriti sempre ci mancherebbe!!!!
    il baciotto e la fettazza pittia ci sunnu sempre ahahahahah *******
    baciuzzi
    cla

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  24. eh si ... l'ho visto pure io dalla maestra ... aspetto il fine settimana per provarlo!
    anche il tuo è bellissimo e dev'essere buonissimo!!!
    un abbraccio
    dida

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  25. Da svenimento che bontà!!!!mi sa che devo prendere ripetizioni io!
    bacini

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  26. Dida,
    provalo perchè merita un mozzicona anche due veramente ahahahahah
    ***

    Saretta mia bedda,
    è il modo migliore per prendere ripezioni
    ahahahah
    ***
    baciuzzi
    cla

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  27. e mi vien da dire che lo svolgimento del compito in classe merita un dieci e lode :D
    a me resta la voglia di provare, e l'aquolina in bocca...
    ma viste le brutte giornate penso che un pò di tempo da dedicare ai manicaretti lo posso ritagliare
    grazie per la dritta
    :D direi promossa!!

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  28. irisch,
    grazie :D
    questa è una cosina da fare e rifare mille e mille volte seguendo le varianti della maestra ;)
    o quelle che più ti piacciono io per adesso ho provato il compito base...
    ahahahahah
    *
    cla

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  29. F A V O L O S E davvero, ma io che non ho la planetaria posso impastare lo stesso con le fruste??? gnam gnam...ho l'acquolina in bocca!!

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  30. Elena, bedda
    le fruste forse ti muoino tra le braccia ahahahah,
    io impasterei a mano aiutandomi con una spatola di legno...però tentar non nuoce
    buonissima è
    ***
    baciuzzi
    cla

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  31. ahhhhh pure io la voglio fare!! Da qundo l'ho vista gia' me la vedo nelle semisfere di siliconeeeeee!!!

    BAciuzz!!

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  32. cibula...marò era un sacco che non ti chiamavo accussì
    :D
    falla è favolosa,
    mi sembra di averlo detto una trentina di volte ahahahahah
    ****
    piesse:mi devo procurare le semisfere ;)

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  33. Ciao Claudia...piacere io sono Aurelia :)
    Questa focaccia è fantastica!
    Grazie a te che sei un'ottima scolara e grazie anche alla maestra,per aver condiviso questa bontà!
    La provo subito!!
    Aurelia

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  34. Ciao Aurelia, piacere mio
    grazie, facci sapere cosa ne pensi ok?
    ***
    baciuzzi
    cla

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  35. E' bella bella bella questa cosa qui... hai studiato per benino!
    Un bacione,
    m.

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  36. Mariù, ahahahahahah
    grazie molte *
    un baciuzzo
    cla

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