C come CRAMBOOL

 

C Come Claudia

C Come sCorza d'aranCia

C Come Che bello sta affacciando la primavera

C Come Che buono questo Crambool :D

C come Calvados ( qua ci sta preciso 'ntifico)

C Come dovete farlo perChè merita!

C Come sono modestaaaaa

C Come Aiuolik anCora alla C siamoooooooo 

ahahahahahahah su_dai segnatevi 'sta ricettuzza

Crumble di mele con prugne secche e Calvados

per una teglia ovale con l'asse maggiore di 34 cm e quello minore di 24 cm

per il ripieno:

4 mele Pink Lady

5 prugne secche

1 arancia

1 cucchiaino raso di cannella 

50 g di burro salato

1 cucchiaio di zucchero di canna

50 ml di Calvados

per le briciole:

175 g di burro salato morbido

230 g di farina 00

120 g di zucchero semolato

per la finitura:

una spolverata di zucchero di canna

tagliate a cubetti piccoli le mele dopo averle sbucciate e private del torsolo, riducete a piccoli pezzi anche le prugne, mettete la frutta in una ciotola con la scorza dell'arancia, grattugiata  con uno zester e il suo succo, unite anche la cannella e lo zucchero di canna, mescolate. In un wok sciogliete il burro, unite il composto di frutta, mescolate e bagnate con il liquore, alzate la fiamma e cocete per 5 minuti. 

preparate le briciole; se non avete la planetaria o un comune robot da cucina, mettete gli ingredienti in una ciotola e impastate con la punta delle dita; nella planetaria invece, montate la frusta K, mettete il burro a pezzetti, la farina e lo zucchero, accendete la macchina a media velocità e fatela andare fino a quando non si formano le briciole...abbiate fiducia ;) 

distribuite le mele cotte dentro la teglia, livellate con un cucchiaio o una spatola, distribuite le briciole ben bene e finite con una spolverata di zucchero di canna. Infornate a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata.