cosa avete comprato?

 

Su Cucinando_Web_Shop? Guardate questa teglia favolosa, potete vedere tutte le caratteristiche qui 

e sempre per stuzzicarvi le narici con un'aromatica e invitarvi ancora una volta a partecipare al contest di Cucinando, non poteva mancare nella mia collezione, una toTTa ciavurusa! mi sono lasciata avvoltolare da questa dolce, aromatica e speziata ciambella...che dite vi ho convinto? Lasciatevi pregare ahahahahah

 

Ciambella alle mele ciavurusa di salvia

4 uova

190 g di burro salato,

200 g di zucchero Zefiro

200 g di farina 00 

100 g di fecola di patate

200 ml di latte

60 g di mandorle

40 g di pistacchi

2 mele Pink Lady

1 pizzico di sale

foglie di salvia

una grattatina di noce moscata

1 bustina di lievito

50 ml di Calvados

 

Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a dadini picciriddi, mettetele in una ciotola con la frutta secca tritata grossolanamente, una grattatina di noce moscata e il Calvados, mescolate e fate riposare. Imburrate uno stampo a ciambella apribile, imburrate delle foglie tenere di salvia e appiccicatele lungo il bordo, questa cosa bellissima la vidi in un sale e pepe e mi rimase impressa nella memoria; spolverate di farina ed eliminate quella in eccesso. Sbattete a lungo il burro morbido con lo zucchero, unite un uovo alla volta, la farina a pioggia setacciata con la fecola, il lievito e il sale. Versate il composto nello stampo e cuocete in forno caldo a 180°C e poi abbassate subito la temperatura a 160° e cuocete per 35 minuti, fate la prova dello stecchino. Non mi stancherò mai di dirvi che, sulla temperatura, dovete basarvi sempre sulla conoscenza del vostro forno.