martedì 2 aprile 2013

il dopo festa

 Quanti di voi hanno detto ieri sera: "da domani a dieta". Il nostro cibo quotidiano è tipicamente leggero almeno dal punto di vista delle portate, quando però arriva il pranzo di Pasqua con annessa Pasquetta del giorno dopo ci si abbuffa in maniera esagerata, vuoi per il convivio, vuoi per il piacere di stare a tavola 'nsemmola con amici e parenti, il numero delle portate è esagerato, si arriva alla fine del tour de force con il segnale del troppo pieno acceso e la campanella che suona l'allarme. A quel punto ogni bocca famelica ha detto basta da domani...
Il problema del giorno dopo si presenta puntuale, stomaco dilatato e bisogno di qualcosa di buono; il concetto del troppo pieno, dopo una notte di sonno, è bello che dimenticato.

se siete ligi ai buoni propositi segnatevi questa ricetta per un'occasione futura, prima che finiscano i carciofi però.
Carciofi ripieni con pomodori secchi e mentuccia
per 10 carciofi
150 g di pane grattugiato
60 g di pomodori secchi sott'olio
30 g di pecorino grattugiato
un mazzetto di prezzemolo
un mazzetto di menta
uno spicchio d'aglio
olio extra vergine d'oliva
sale e pepe
un limone
Spuntate i carciofi, eliminate qualche foglia esterna e sbatteteli su un piano per allargare le foglie, metteteli via via dentro un contenitore con acqua acidulata con il succo del limone. In una terrina mescolate la mollica di pane, il pecorino, il pomodoro secco tagliato a pezzetti, l'aglio e le erbe aromatiche tritati insieme, Pepatee unite due cucchiai d'olio. Sgoggliolate i carciofi, salateli internamente e riempiteli con il composto preparato. Disponeteli dentro una tajine, in piedi, uno accanto all'altro; versate tanta acqua fino ad arrivare a metà dell'altezza dei carciofi, unite un cucchiaio d'olio, coprite con il coperchio e cuocete per circa 45-50 minuti. I carciofi saranno pronti quando, tirando una foglia esterna, questa si staccherà facilmente.


27 commenti:

  1. Hi my loved one! I want to say that this article is awesome, great written and
    include almost all vital infos. I would like to look more posts
    like this .

    Visit my webpage: Biotechnology Companies

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao caro anonimo, ti ringrazio infinitamente per queste parole
      Claudia

      Elimina
  2. Così i carciofi non li abbiamo mai mangiati, il sapore c'è ed è più che esaltante, tu ci hai messo anche la menta? ci incuriosisce insieme a quel ripieno, sarà che abbiamo appena comprato una bella pianta di menta da affiancare alle 2 che abbiamo già e che i carciofi quest'anno li stiamo mangiando come mai prima d'ora, anche per premiare il palato della pupattola che va matta per i carciofi fin dallo svezzamento.
    Baciotti da Sabrina&Luca

    RispondiElimina
    Risposte
    1. che meraviglia, che la pupa ami una specialità del genere, provate allora con tanti baciuzzi dalla zia Cla
      :*
      grazie

      Elimina
  3. hai perfettamente ragione, condivido in pieno sono una di quelle da domani dieta e poi adesso ho voglia di qualcosa di speciale, i tuoi carciofi sono quel qualcosa che ci voleva ma purtroppo ho visto la ricetta troppo tardi per prepararli stasera, ci penserò domani, intanto la copio e mi aggiungo ai tuoi lettori così non ti perdo. A presto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ti ringrazio Paola, in effetti ma come si fa a stare a dieta? :D
      un bacio
      Cla

      Elimina
  4. Sometimes funny pictures are created automatically,
    and now need a little time to our own. Funny Sports Moments
    would be create in every field of life. if you
    want to get these amazing and funny gifs animated images, then
    what are you waiting for.

    My web blog; click through the next website

    RispondiElimina
  5. No Cla, io non sono ligia ai buoni propositi.... lunga e lastricata di buone intenzioni è la strada che porta all'inferno... :D Quindi la ricetta dei carciofi me la segno per farla magari domenica! Un bascione!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ecco vedi? tu si che sei integerrima, bravissima! :*
      lovvissimo
      Cla

      Elimina
  6. hai proprio ragione e questi carciofi hanno un aspetto buonissimo!!

    RispondiElimina
  7. Mamma che meraviglia 'sti carciofi Cla!
    Aspetta che segno che provo a farli!
    Un abbraccio! ;-) Roby

    RispondiElimina
  8. Come hai ragione. ..questi carciofi devono essere davvero buoni, i pomodori secchi mi piacciono molto e abbinati ai carciofi mi ispirano parecvhio Dai. ..domani dieta, oggi carciofi! :) cri

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahahahahahah in effetti domani è un altro giorno :D
      *
      grazie
      baciuzzi
      Cla

      Elimina
  9. No vabbè ma così ci istighi a sgarrare...di solito i carciofi noi li facciamo ripieni con la carne, tipo l'impasto delle polpette. Buona questa versione con la menta e i pomodori secchi.
    Io non mi limito al dopo feste, più o meno una domenica si e l'altra pure, mi riprometto che dal giorno dopo inizia la dieta :))
    Buona giornata, Claudia!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahahahah pure iiiioooooo
      grazie bedda un bacione
      Cla

      Elimina
  10. Ciao! buonissimo il connubio di pomodori secchi e pecorino con i carciofi! Una proposta semplice, ma decisamente sfiziosa, che può andare benissimo anche post feste ;)
    un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. è un insieme che, secondo me, va bene sempre ;)
      grazie
      Cla

      Elimina
  11. Sottoscrivo tutto: i buoni propositi della sera dopo una notte di sonno puff! Spariti come per magia! E vabbè... i carciofi però non mi piacciono :(
    Ma lo sai che l'altro giorno mi è capitato di vedere in tv la tua cuddura? Ma proprio uguale uguale!! E ti ho pensata :D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. niente ci fa ci mancherebbe, gusti sono, però contentissima sono che mi hai pensata :)
      tanto love
      Cla

      Elimina
  12. Adoro i carciofi ripieni ed è proprio vero anche quello che dici... a stomaco strapieno già ci vediamo con la nostra panzetta che strasborda dal bikini e terrorizzati diciamo "da domani dieta"! Ma domani, quando la fame si fa sentire, la visione del bikini è talmente offuscata che si ricomincia... per fortuna non si è sempre in compagnia ad istigarsi l'uno con l'altro.... baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ahahahah veramente è così come dici tu...incredibile come i buoni propositi svaniscano in un sol boccone ;)
      *
      grazie
      Cla

      Elimina
  13. The real life stories in the back are amazing, and show that even average women can look amazing.

    Besides, people who are drinking enough fluids is a day usually have clearer complexion so drink up.
    If you have never exercised in the morning, then we urge
    you to try it at least for one week.

    Here is my site; http://socialbook.fr/

    RispondiElimina
  14. Super carciofi! tocca rifarli presto presto.
    Tanto ho deciso che la dieta quest'anno non la faccio, nossignore.
    Pasqua, pasquetta, pasquotta, pasquina, pasculella, e posso andare avanti così tutti i giorni fino all'estate.
    Un pernacchione da parte mia a tutti quelli che non sanno vivere.
    Baciuzzi

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ahahahahahah ecco mi pare la migliore soluzione *_*
      grazie bedda
      :*
      Cla

      Elimina