Il risotto di Adrenalina che ha vinto la sfida di Iron Blog mi ha stuzzicato la gola, ed ho voluto gustarlo con alcune varianti. E' buonissimo!...per me ;)
ingredienti per uno...io :)
1 melagrana
100 g di riso
un limone
un quarto di cipolla
250 ml di brodo vegetale
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
50 g di Camembert
aprite la melagrana a metà, una spremetela con uno spremiagrumi e conservate il succo, dall'altra liberate i chicchi. Affettate finemente la cipolla, soffriggetela con un paio di cucchiai d'olio, aggiungete il riso e tostatelo per un paio di minuti mescolando. Bagnatelo con il succo della melagrana e fatelo evaporare. Portate il riso a cottura unendo il brodo bollente, poco alla volta; regolate di sale. Al termine della cottura mantecate con il formaggio tagliato a piccoli tocchetti, aggiungete i chicchi di melagrana e la scorza del limone tagliata con il rigalimoni, pepate e servite.
la prossima volta che vengo a trovarvi ,cucineresti questo per me? sei speciale BUONA NOTTE mi corico soddisfatta dopo aver visto Benigni...Tomà
RispondiEliminaMà,
RispondiEliminatutto quello che vuoi!
serena notte.
:*
ma dai me l'ero perso questo!
RispondiEliminami piacciono le tue varianti :-)
Stella,
RispondiEliminagrazie :*
Cla