Ancora carne?Si, ebbene si, ho comprato troppo carpaccio di vitello ah ah ah, ho esagerato! Comunque sia la carne andava consumata, cucinata in un alro modo certo, ma sempre cane era
:D
Ingredienti per noi 3
10 pomodori rossi a grappolo
1 cipolla rossa di Tropea
250 g di carpaccio di vitello (7 fettine)
pane grattugiato
1 cucchiaio di pesto alla genovese
7 fette di formaggio tipo galbanino
1 noce di burro
sale e pepe
Mettete a marinare in olio e sale le fettine di carne. Pelate la cipolla, tritatela finemente e soffriggetela in un paio di cucchiai d’olio. Nel frattempo sbollentate i pomodori in acqua per 5 minuti, eliminate la pelle e i semi interni e metteteli a cucocere nella padella con la cipolla e un cucchiaio di salsa di pomodoro, portate a cottura facendo asciugare la salsa condite con sale, pepe e il pesto. Toglietela dalla padella e mettetela da parte. Impanate la carne con il pan grattato, sciogliete il burro nella padella e cuocete leggermente da un lato la carne, giratela e versate la salsa, distribuite il formaggio tagliato a cubetti e coprite con un coperchio, cuocete a fuoco moderato per 10 minuti. Servite calda
Ciao Claudia, sempre solare anche con una pizzaiola.. ma come fai?? ^_^ ciao ciao OT
RispondiEliminaclaudia, da me ci sarebbe un premio per te, un meme-premio :-)
RispondiEliminaciao, che bella ricettina la proverò sicuramente. a proposito ti ho nominato per il meme del mese perchè mi piace il tuo blog che ho scoperto da poco. a presto
RispondiEliminaMa sai che le preparate anche io ieri sera, sbaffolate dai bimbi in un batter d'occhio! Troppo forte questo sincronismo!! Elga
RispondiEliminaOT, grazie :***
RispondiEliminacontenta sono!
tanti bacetti
Cla
Stellina
grazie
sono già passata a strombazzare da te
;)
bacetti
Cla
Rosy,
ma grazie :*
solo che io il meme del mese l'ho già fatto. Comunque grazie verrò a curiosare nella tua cucina
a presto
Cla
Elga,
fa sempre un volo la carne cucinata così
siamo perfettamente allineate
un bacio
Cla
stravedo per le scaloppine! quando mi inviti a cena?? ;)
RispondiEliminaArietta,
RispondiEliminaah ah ah
mi fai morì
allora sei formalmente invitata
baci
Cla
Le tue foto sono riuscite a farmi venire la voglia di un piatto che normalmente mi dimentico di prendere in considerazione! Che voglia di scaloppine alla pizzaiola :)) Cat
RispondiEliminaBuon giorno e buona domenica.
RispondiEliminaCosa si mangia oggi?
Baci baci Tomà
decisamente mi piace buona domenica
RispondiEliminaQuesto messaggio è indirizzato a Tomà dell'amiketta mia!
RispondiEliminaBuongiorno signora, come stà, mi diverto da morire a leggere i suoi commenti...complimenti per la sua figlia femmina preferita (ahahahaha)che brava che è vero? Spero di rivederla presto.
Amiketta della figlia di Tomà.
;-))))
all'amiketta di mia figlia: ciao come stai? mi fa impazzire questo fatto che comunico attraverso il blog di cla , è vero è bravissima.
RispondiEliminaLe ho copiato tante ricette mi ha fatto fare bella figura con le mie amiche.
Ciao amiketta di mia figlia
Cat, ma ciao!
RispondiEliminale scaloppine sono semplici semplici da fare poi figuriamoci alla pizzaiola, ma alle volce ci vuole proprio una cosa semplice no?
bacetti
Cla
Mà,
scusa se rispondo solo ora ma è stata una domenica che mi ha fatto firriare, la ricettina la postero questo pomeriggio
:*
bedde siete tu e la mia amiketta che parlottate attraverso il blog!
bacetti a tutte e due
:*
Marcella,
grazie molte
buon inizio di settimana
bacetti
Cla
cara Cla, sempre per non perdere l'abitudine di scriverti ogni volta che realizzo una tua ricetta, eccomi qui anche stasera... Nonostante in famiglia mi abbiano remato contro...: spesa sbagliata di mio marito (cipolle bionde al posto di rosse, carpaccio di equino e non di vitello!!)... Alessia scatenata che mentre giocava alle Winx ha fatto sparire diversi cubetti di galbanino... inoltre non ho usato pesto perchè sono l'unica genovese al mondo a farne tranquillamente a meno.... Nonostante tutto, dico, è saltato fuori un piatto squisito, di quelli semplici, saporiti e sostanziosi che tanto mi piacciono... siete adorabili, tu e la tua cucina!!! ciao cla, alla prossima, e bacioni
RispondiEliminaBiddazza,
RispondiEliminaovviamente sai che parlo con te Frenci, in queste pagine dimenticate d atutti siamo sole tu ed io ;)
a chiacchiera come due a amiche di vecchia data e 'sta cosa mi paice assai ;)
E' un classico, famiglia rema contro sarà una cosa genetica di tutte le famiglie ahahah
Hai fatto benissimo a realizzare un piatto sulla scia di una ricetta, non direi quindi spesa sbagliata! Io non amo le cipolle bionde e la carne di cavallo non la mangio mai, ma non perchè non mi piaccia, anzi io per mia fortuna mangio qualunque cosa :) Il pesto l'ho aggiunto perchè a me piace moltissimo invece ;)
mai gusti sono gusti! sono certa che fosse buonissimo, sai che dopo che ho letto il tuo commento ho preparato proprio queste scaloppine? mi hai fatto venire voglia quindi grazie ***
baciuzzi ad Alessia, t'abbraccio
Cla
ciao Claudiuzza beddissima, come mi piacerebbe chiacchierare con te nel tuo bel dialetto... che poi a me piace parlare e capire tutti i dialetti perchè sono molto più coloriti e vivaci dell'italiano... con la mia collega romana mi viene da fare la trilussa, con mio marito e tutto il parentado ferrarese ogni tanto butto lì una frasetta ad hoc, ora è il momento del siculo, e qui ho tutto da imparare... sono poi felice di metterti le voglie dei tuoi stessi piatti, sono talmente invitanti e te lo dice una che è una grandissima rompi in fatto di cucina, pur mangiando anch'io di tutto perchè mi hanno insegnato a non essere schizzinosa e diffidente verso nessun tipo di cibo ... comunque quello della carne di cavallo è stato proprio un incidente, non ne mangio mai neanch'io perchè io vedo il cavallo non come un animale da mangiare, ma molto di più, tipo un cane o un gatto, a cui affezionarsi come ad un essere umano!!! Tesorina, ti dò appuntamento alle mezze maniche con crema di peperoni, stasera le preparo, vorrai mica che poi non ti informi del risultato? In ultimo, attenta al postino, suona sempre tre volte, ahahah!!!
RispondiEliminaBacionissimi da me e la treenne birichina
Frenci,
RispondiEliminase ti va potremmo scambiarci i numeri di telefono, sai che ho avuto il desiderio di chiamarti ma non avevo la possibilità :)
I dialetti sono troppo belli soprattutto quelli maccheronici
e siculo sia!
ahahahah
Il postino è arrivato ma non ha trovato nessuno e mi ha lasciato l'avviso nella buca spero domattina di fare una scappata alla posta
Giuiuzza, vado a commentare le mezze maniche ok***
baci alla mia treenne preferita ***
T'abbraccio
cla