giovedì 17 luglio 2008

Un dessert per memà

Domani sarò a combattere una battaglia contro uno stramaledetto tumore maligno che ha pensato bene di albergare nel polmone sinistro di mia madre. Questo dolcino lo dedico dunque a memà, donna adorabile e mia amata :*
Vi chiedo un pensiero per lei domani, che più siamo e meglio è
grazie :*




Noooo, ma che ve lo dico a fare?
... meglio occultare tutto e fare finta di nulla...
ma poi come vivrò? con il rimorso? noooo non si può! bisogna condividere sissi
allora sapete chi fazzu? vu cuntu...
ahahahah
Si tratta di sperimentazioni ma che devo dire sono andate a buon fine, il mio sposo ha mangiato un dessert intero, quello della foto per essere precisi! E lui è un tipo che notoriamente non va matto per i dolci.







per il caramello
120 g di zucchero semolato
2 cucchiai d'acqua
50 ml di panna
20 g di burro

per la crema al limone
300 ml di latte intero
70 g di zucchero semolato
la scorza di un limone
4 tuorli
2 uova intere

Per l'intermezzo
60 g di biscotti secchi
un cucchiaio di miele

per la panna montata
500 ml di panna fresca
60 g di zucchero

Preparate il caramello sciogliendo, su fuoco dolce, lo zucchero con l'acqua, mescolando sempre; quando avrà preso colore toglietelo dal fuoco e aggiungete la panna e il burro, sempre mescolando rimettete sul fuoco fino a fare amalgamare gli ingredienti. Versatelo in 8 stampini da circa 1,5 dl e fatelo rafferddare. Scaldate il forno a 180°C, nel frattempo portate a ebollizione il latte con la scorza grattugiata del limone. Mettete i tuorli e le uova intere in una ciotola con 70 g di zucchero e il succo del limone filtrato. Sbattete amalgamando, aggiungete a filo il latte filtrato continuando a sbattere. Suddividete il composto negli stampini e passateli in forno a bagnomaria per circa 30-40 minuti a seconda della potenza del vostro forno. Fate raffreddare bene fuori dal forno. Tritare i biscotti in un mortaio aggiungete il miele scaldato su fuoco dolce solo per scioglierlo leggermente e ponetelo sul composto di uova. Montate la panna con lo zucchero, compattatela negli stampini e poneteli in freezer per almeno 4 ore. Due ore prima di servirli, per agevolare la fuoriuscita dei dessert farteli stazionare pochi minuti in acqua tiepida, sformate i semifreddi su piattini singoli, dopo trasferiteli in frigo.

45 commenti:

  1. Miiii che buono!!!!!
    MA queste foto sempre piu' belle, mi sazio solo a guardarle....


    Non solo i pensieri, ma anche tutte le mie preghiere per quanto possono valere, saranno li' con voi....

    C'e' tanto amore tra voi due che quel fetentone non potra resistere, dovra' sloggiare per forza!!!
    Ancora un abbraccio affettuoso e fortissimo (si, lo so, e' il secondo oggi, ma il trattamento e' intensivo in questi giorni!) :*

    Elvira

    RispondiElimina
  2. Tesoro mio
    grazie per tutto quest'affetto che sento :*
    t'abbraccio pur'io così che la terapia dell'abbraccio anche virtuale funzioni!!!!
    tantissimi bacetti pure :*
    **************

    RispondiElimina
  3. Claudia, per quanto possa valere ti sono vicina, vi sono vicina! Forza, vi penso intensamente :**

    Complimenti per la tua vivacita' anche in momenti difficili come questo.... Queste foto, sempre + belle, questo delizioso dessert sono solo una piccola dimostrazione!
    Ti abbraccio,
    Daniela

    RispondiElimina
  4. Daniela,
    per me vale eccome, non avrebbero senso le parole che ci hanno legato su questi blog...
    conto sui tuoi buoni pensieri.
    Bisogna essere positivi sempre anche in momenti terribili come questo, devo stare vicino alla mia mamma e per una volta darle coraggio
    :*






    ...anche se non ti nego che ho il cuoricino piccolo piccolo ***

    RispondiElimina
  5. Claudia anche il mio pensiero vola a farti coraggio in questa difficile prova....pensa positivo, mi raccomando!
    Martina

    RispondiElimina
  6. Io ci sarò, con tutte le mie forze, contaci:-)
    Un abbraccione grosso grosso e stritolante:D

    RispondiElimina
  7. ti sono vicina tesoro....la senti la mia mano lì, proprio sul cuoricino? si vero? vedrai che andrà tutto bene, in bocca al lupo a te ed alla tua mamma adorata :) :**

    RispondiElimina
  8. Cla cara...per voi un grande abbraccio ed una preghiera speciale da parte mia.A volte l'amore fa miracoli!
    Ottimo il dolce..
    Un bacino
    Saretta :)

    RispondiElimina
  9. il dolce mi pare superlativo Claudina mia!!!!
    Mammotta di Claudia.........ti penserò non dubitare! vedrai ..... anche con l'amore si sconfigge il 'male'!!! un dolcissimo bacio, un abbraccio affettuoso ti siamo tutte vicine, c'è tanta energia intorno la senti ?? è tutta per te! un bacio anche a te Claudia se hai bisogno sai dove trovarmi!!! ciao Pippi

    RispondiElimina
  10. Cara Claudia, anche io penserò a voi con intensità... un abbraccio che vi dia forza e coraggio, perché l'amore ce l'avete già e tanto...

    RispondiElimina
  11. tesoro mio! io pregherò con una mano sul cuore!
    ti voglio bene!

    RispondiElimina
  12. vi penserò con tanto affettò...
    andrà tutto bene!
    e finalmente tornerete a sorridere anche col cuore!
    un abbraccio fortissimo assai...
    :****

    RispondiElimina
  13. Ciao Claudia!
    Anche in questi momenti dove serietà e ironia si incrociano, vedo che mantieni uno spirito che solo una donna forte come lo è sicuramente tua madre può averti trasmesso.
    Io non ho letto tumore...
    Ho letto limone!
    Un sincero abbraccio da un palermitano lontato lontano, ma vicino col cuore.
    Buona serata,
    Alberto.

    RispondiElimina
  14. Prenderei il primo aereo per essere li ad abbracciarvi entrambe, perchè se tu sei una donna donna strabiliante, tua mamma lo sarà 1000 voltepiù di te! Domani al lavoro per forza di cose vi penserò con tutta l'anima, Elga

    RispondiElimina
  15. Ma certo Cara Claudia sono con tutto il mio cuore a pregare per la tua mamma e che questo stramaledetto intruso sia neutralizzato....

    ....stringo una tua mano per darti tutto il io sostegno...un bacio affettuoso *_*

    RispondiElimina
  16. Pensieri e preghiere anche da parte mia. Abbraccio forte te e la tua mamma. Oltre ad essere una persona di una dolcezza unica, sei anche molto forte. Un bacione
    Alex

    RispondiElimina
  17. Quel coso maledetto gira troppo per i miei gusti. Ti anzi vi pensero' da oggi fino a quando non dirai che e'stato sfattato. Il dolcino e' ottimo, ci credo che s'e' l'e' pappato !!! Baci grandi Bedduzza.

    RispondiElimina
  18. Amoreeee.......passo ogni tanto...leggo la ricetta e svengo...e se preparassi questo dessert anch`io per toma`... lo preparero` e vi pensero`...sei fantastica!baciuzzi con la coppola....pensieri di lavanda...mando un messaggino direttissimo adesso....lo attacco ad un palloncino e lo lascio libero......giurin giurello che lo faccio!

    RispondiElimina
  19. Claudia leggo che oggi dovrete affrontare questa battaglia... sappi che con il pensiero sarò con voi!

    Un abbraccione ad entrambe!
    :******

    RispondiElimina
  20. Ciao,
    ti seguo sempre, ma non ho mai scritto.
    Oggi ho rivolto una preghiera per la tua mamma. Andrà tutto bene, coraggio. Bacioni! Alessandra.

    RispondiElimina
  21. Mi unisco al coro di preghiere e pensieri positivi per la tua mamma, si può vincere contro l'orco, si deve!
    Un abbraccio forte a tutte e due

    RispondiElimina
  22. Il dessert è fantastico!!! Memà anche...tu non ne parliamo...quindi siate forti e stroncatelo sto' bastardo!!!

    RispondiElimina
  23. cla, dalla mia connessione a carbonella.
    per aprire la pagine c'è voluto un secolo e anche io ho u cori nicu nicu.
    però sorrido e vi abbraccio, anche la sorrisoterapia funziona.
    ti ho appena scritto una mail ma non fa niente...tienici aggiornati.
    noi siamo qui, stretti stretti a tutte e due.

    RispondiElimina
  24. sono passata di qui un numero indefinito di volte oggi, anche se non c'eri, mi sembra di esserti più vicina quando sono qui.....
    Io spero in bene, e continuo con i miei pensieri e le preghiere, un bacio pieno di fiducia e affetto,forza! :**

    RispondiElimina
  25. Pure io...passo e ripasso......stanotte la mia stellina e` li` da voi.......

    RispondiElimina
  26. Pensieri a profusione, un abbraccio!!!

    RispondiElimina
  27. Tesoro mio, qui c'è una rete fatta da mille abbracci per te e la tua mamma! Anche io sono lì con te. vedi quanti siamo? Una ragazza così non può che avere una mamma super!!!
    Sono sicura che andrà tutto bene. Non potrebbe essere altrimenti... Baci a te e alla tua mamma.

    RispondiElimina
  28. Claudietta io sono ancora quì a pensarvi, ok? Mi sto proprio impegnando, volevo solo che tu lo sapessi. E visto che ci sono...spero che sia una buona domenica:D

    RispondiElimina
  29. Ti mando un forte abbraccio..vorrei trovare una soluzione che ti fccia veramente sorridere..Un bacio!

    RispondiElimina
  30. Leggo in ritardissimo la notizia... ti sono vicina con tutto il cuore :*

    RispondiElimina
  31. Sono per caso venuto sul tuo blog e ho visto. Pregherò anch'io.
    Giuseppe

    RispondiElimina
  32. Claudia!
    Ho trovato solo ora il tempo per passare da te... Posso già chiederti come va? Spero che sia andato tutto bene e che le notizie siano confortanti...
    Ti sono vicina, vicinissima, quindi se senti una presenza lì da te, sono io non ti preoccupare!
    Ti abbraccio forte forte e spero ci siano notizie il prima possibile!!!
    Un bacione giulia

    RispondiElimina
  33. ehi come va? com'è andata? posso sciopgiere le ditine che ho incrociato dal momento che ho letto..?
    un bacio portafortuna :)

    RispondiElimina
  34. tesoroooo sai che nonostante nella realtà nn ci conosciamo.... ti sono vicina e ti abbraccio stretta....
    se in questi giorni che sei a messina hai voglia di una boccata d aria ... io 5 min e sono da te!
    un bacioneee lalla

    RispondiElimina
  35. Claudia bedda, notizie ? Un bacio grande. Cercavo la tua mail ma non l'ho trovata. Ciao :))

    RispondiElimina
  36. Ciao, sono tornato dal weekend nella speranza di trovare buone nuove.
    Tutto bene claudia?

    RispondiElimina
  37. Passo per un abbraccione e tante coccole...In questo momento ne avete tanto bisogno!E non si deve lesinare :D
    :***

    RispondiElimina
  38. UN GROSSISSIMO IN BOCCA AL LUPO: SARETE VOI A VINCERE!!!!!!!!!!!!!!!!
    UN ABBRACCIO FORTE FORTE
    A PRESTO

    RispondiElimina
  39. Martina,
    grazie, per fortuna siamo persone che pensano positivo ;)
    grazie per queste tue parole
    baci
    Cla

    Sweet
    ed io t'ho sentito vicinissima e stritolante ahahah
    :*
    cla

    Certo arietta,
    l'ho sentita la tua mano :)
    sei stata rassicurante
    grazie
    :*

    Saretta,
    le preghiere servono sempre, ti ringrazio per queste parole.
    Il dolce è buono ;)
    bacini anche a te
    ***
    cla

    Pippi,
    Ma che duciazza sei?
    una duciazza super mega! Grazie
    ti abbraccio pur'io
    *
    cla

    Mia cara filibustiera,
    sai che l'intensità dell'abbraccio in mare aperto l'ho sentita forte e chiara?
    :)
    tanti baci lovvosi
    Cla

    Vi,
    che duci che sei, grazie per avermi chiamata, e grazie per le tue preghiere :*
    ti voglio bene anch'io :*

    Erika,
    le cose sembra vadano per il verso giusto, sarà che l'esercito dell'amore viaggia comu 'u ventu
    :*

    Alberto,
    grazie sei davvero adorabile :*
    da buon siciliano e da persona di buon carattere hai letto limone
    lo prendo come un buon segno
    :*
    ciao
    Cla

    RispondiElimina
  40. Elga,
    so che lo faresti :*
    mi piacerebbe che una di quelle dolcissime infermiere fossi tu
    :*
    un bacio super Cla

    Cummmari
    ti sintia :*
    eri tu allora ti stringo forte
    grazie bedda
    :*

    Alex,
    grazie il tuo pensiero materializzato nella casella di posta l'ho gradito un mondo
    :*
    ti bacio forte
    Cla

    Emilia,
    ancora il dolcino non l'ha mangiato ma è conservato in freezer per quando verrà a trovarmi :)
    baci bedda mia
    :*
    e grazie ***

    Antonella,
    :*
    che ti devo dire?
    grazie!
    :*
    t'ho mandato un sms...ma hai il cellulare spento e dopo 2 giorni m'è tornato indietro
    aunni si?
    :*****
    cla

    Camomilla,
    Grazie quest'affetto ci ha regalato molta forza.
    un mega bacio
    cla
    :*

    Alessandra,
    scrivimi più spesso ne sarei felice
    esattamente come adesso che leggo che esisti e che mi vuoi bene
    grazie
    :*

    Ady,
    si! si può vincere, e quest'affetto aiuta moltissimo nella battaglia ci sentiamo più forti
    :*

    Preci,
    ahahahah sei unica grazie
    ce la faremo
    :*

    Enza,
    sono rientrata, e leggendo tutti questi commenti ed anche la posta elettronica ho capito che questo mondo che ci abbraccia e ci sorride è vastissimo, questo non fa altro che rendermi felice e più forte
    ti chiamerò presto
    baci bedda mia
    :*

    Elvira,
    capisco esattamente cosa vuoi dire
    :)
    ti voglio bene
    :*

    Antonellì
    l'ho vista :*

    Cookie,
    grazie un mondo, ti abbraccio anch'io
    :*

    OT,
    adorabile donna danzante, che bello sentire la tua voce :*
    non vedo l'ora di abbracciarti
    :*

    RispondiElimina
  41. sweet,
    che bello leggere che sei ripassata, insomma sto dando un mare di pensieri vero? poi le vicende seguite a distanza sono più pesanti da gestire
    :*
    grazie

    Fatina mia bella,
    queste tue parole mi riempiono il cuore e le buone notizie dall'ospedale fanno sorridere no?
    un bacio per te
    *

    Elisa,
    grazie molte :*
    lo apprezzo assai :*

    Giuseppe,
    anche se non ci siamo mai parlati leggo che ti sei unito al coro delle persone che mi vogliono bene
    e per questo ti ringrazio
    ciao a presto
    Cla

    Giulia,
    le notizie sono buone, la ripresa della mamma è fantastica, aspettiamo le analisi dei linfonodi
    grazie molte per la tua vicinanza mooolto vicina ;)
    ****

    Fiordisalebeddamia
    sciogli pure le ditine ahahahah
    grazie mi acchiappo il bacio porta fortuna e me lo consdero per il responso delle analisi sui linfonodi
    bacetti
    *****

    Lalla,
    si non ci siamo ancora viste ma credo che quando torno a messina in una situazione più tranquilla lo faremo :*
    un bacetto
    cla

    Emilia,
    grazie assaissimo, la mia mail è nel profilo, intanto mia cara duciazza ti bacio forte forte
    un bacio
    cla

    Vi
    *****
    una mega vagonata di baci anche per te, ma sai che da maritata hai una voce più suadente?
    ahahahah
    bedda ti lovvo
    ***

    Alberto,
    grazie si ho buone nuove!
    ciao
    cla

    Erika,
    non lesiniamo mai per coccole e bacetti
    ***
    ti sbaciucchio

    Lenny,
    CREPI IL LUPOOOOOOOOOOO!!!!
    grazie bella mia
    un baciuzzo
    ***

    RispondiElimina
  42. dessert favoloso, vado matto per il caramello

    RispondiElimina
  43. Gu,
    ottimo questo dolcino e il caramello da un sapore forte contrastando il delicato delle creme
    :*
    cla

    RispondiElimina