giovedì 13 marzo 2008

Muffin al panettone di Arietta


Ma sapete che questi sono gli unici muffin, che io abbia mai assaggiato, che sono più buoni il giorno dopo? E per questo devo ringraziare Arietta che un mese orsono ha lasciato questa ricettina buona buona sul suo blog.
Io ho copiato a razzo e in ritardo ho prodotto, ma meglio tardi che mai no?
;)
Ingredienti per circa 15 muffin
200 gr di panettone
80 gr di zucchero
½ bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 uovo

200 ml di latte
75 ml di olio di semi (io ne ho usato 100 ml)

Accendere il forno a 170° . Sbriciolare il panettone, mettendolo in una ciotola con gli ingredienti solidi, la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. In un'altra ciotola sbattete l'uovo con il latte e l'olio. A questo punto aggiungete gli ingredienti liquidi a quelli solidi e lavorate l'impasto quel poco che basta per amalgamare ben bene. Riempite gli stampi per muffin foderati con i pirottini per 2/3 . Infornare per circa 15-18 minuti, fino a quando risulteranno belli dorati. Come suggerisce Arietta "Attenzione a non cuocerli troppo altrimenti i muffins risulteranno gommosi.
"



16 commenti:

  1. Commento per prima! Perdonami peró Claudietta, che mi fanno male gli occhi e per leggere la nuova ricetta torno domani. Invece ho visto che hai Il libro d'oro dei biscotti e VOGLIO fortissimamente voglio che tu provi qualche ricetta (per farcela conoscere pure a noi, of course) :P
    besitos cansinos ;)
    angie

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  2. Angie,
    ma certo! sai che l'ho sfogliato un mare di volte e non ho mai prodotto nulla, forse sono troppi e mi confondo ogni qual volta lo apro
    ihihih
    ;)
    oramà devo sbloccarmi ogni promessa è debito :*
    Cla

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  3. Ancora hai il panettone?? qui non durerebbe nemmeno un giorno....vabbe' due!! Bacioni

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  4. ma che bella ricettina :D:D:D chissà dove l'hai trovata...

    a parte gli scherzi, mi fa piacere che siano stati di tuo gradimento ^_^

    oggi sono molto giù di morale e avrei bisogno di una coccola, me ne passi uno?!

    bacini!

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  5. Te lo dico subito che non ho fretta,ma siccome vedo che fare foto ti piace e che sono davvero curiosa di vedere se hai immortalato il lavandino in salotto, passa a vedere i compiti per il fine settimana! Elga
    Quei muffin ma cosa sono!? Boni:))

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  6. Ebbene si fragolina ho ancora mezzo panettone e un pandoro, prima che passi la scadenza devo utilizzarli :)
    :*

    Arietta!!!
    visto? copiata alla grande, questi muffin sono davvero ottimi, io avevo il panettone con i canditi e le uvette, i canditi li ho tolti ihihih neanche a me piacciono e il panettone è più buono così
    :*
    grazie
    p.s. visto che sei giuù di morale sarebbe bello t'arivasse il pacchettino con le coccole vere:)
    :*

    Elga,
    non era il lavello nel soggiorno ma i cassetti della cassettiera ben 2 profondi 40 cm...adesso ho messo tutto a posto ma la foto l'ho fatta, visto che sei munita di pazienza, pazienta ancora un pochino
    ;)ahahah
    boni i muffin!
    vengo a vedere compiti per casa
    baciotti
    Cla

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  7. Ciao Claudia,
    TUTTO FENOMENALE
    BRAVISSIMA.
    Adesso devi penare per
    mandarmi via.
    Ciao
    Nino

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  8. Belli le fotos e buonissimo muffin al panettone...lo faro questi giorni..Passa uno buon week-end et baci, baci

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  9. Sto pensando che la settimana prossima diventeranno "muffin alla colomba"..per smaltire la merce di troppo..
    brava Clà..
    Un bacio!

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  10. Nino benvenuto,
    sei molto gentile, grazie molte, ma non ho nessuna intenzione di mandarti via, ma scherzi?
    a prestissimo allora
    ciao
    Cla

    Ele,
    grazie bella, quando farai i muffin dimmelo :)
    un bacetto
    Cla

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  11. Elisa,
    praticamente si! mi sa che la prossima settimana daremo il via allo smaltimento delle colombe rimaste
    ahahah
    Bacetti
    Cla

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  12. ti ho pizzicata per il meme delle 5 foto :D passa da me a controllare :) baci :***

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  13. Vedi un poco un'altra bella idea per far fuori i panettoni che adesso con le colombe in volo può tornarci molto utile

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  14. Cocò,benvenuta
    visto?
    Arietta ci ha regalato questa bella idea per smaltire tutte le praparazioni delle feste comandate, perchè ne rimangono sempre una carrettata
    ciao
    Cla

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  15. carissima, dopo la telefonata stile fiume in piena con te (mamma mia, ho preteso di raccontarti la mia vita tutta in una volta, scusami tanto!), ti dico come sono riusciti i muffins in questione: benissimo!!! Tanto per cambiare non ho eseguito la ricetta alla lettera, perchè da Natale mi sono avanzati solo pandori e non panettoni, e siccome il pandoro è di gusto meno marcato ho voluto aromatizzare l'impasto con del baileys... insomma alla fine sono venuti fuori altri muffins, ma ti garantisco buonissimi, morbidi, ne abbiamo mangiati due a testa, e se domani saranno ancora migliori vuol dire che ne mangeremo quattro... un abbraccio fortissimo, scusami ancora per le troppe chiacchiere e un bacione da tutti noi a tutti voi

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  16. Gioia mia,
    sai qual'è il problema? che si vorrebbe dire tutto in mezz'ora, poi mezz'ora prima di pranzo quando tutti sono affamati ahahahh, anche se a noi due non ci fregava nulla di mettere qualcosa sotto i denti perchè ci bastava chiacchierare tra amiche ahahaha
    dimenticavo...quindi non ti scuso ;)

    i muffin con il pandoro li ho fatti anch'io, e sono ottimi hai fatto bene! Con il baileys saranno stati eccellenti, copio così li rifaccio seguendo il tuo consiglio*
    bacetti
    cla

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