martedì 10 giugno 2008

Un'altra coppa in premio...

e vi prometto che per 24 ore mi fermo e non vi annoio più :)
(forse...)

questa donninadolcequi, mi ha donato questo premio ed io vorrei ricambiare con una ricettina a base di pollo da proporre al suo maritino perchè al mio è piaciuta assai...hai visto mai che piaccia anche al suo ;)
ahahahah
Ecco allora i pacchetti di pollo arrotolati per Ciboulette ed il suo sposo *
per 2 personcine
400 g di petto di pollo
50 g di pinoli
50 g di olive verdi snocciolate
mezzo spicchio d'aglio degerminato
30 g di pomodori secchi sottolio snocciolati
un mazzetto di prezzemolo
una bella e grossa melenzana scura
1 cipolla rossa di Tropea
50 ml di vino bianco
olio extra vergine d'oliva
sale e pepe



battete le fette di pollo con un batticarne, allargandole il più possibile. Tritate le olive, i pomodori secchi, l'aglio e metà del mazzetto di prezzemolo. aggiungete i pinoli interi amalgamate gli ingredienti e distribuite sulle fette di pollo, arrotolatele e fermatele con dello spago da cucina, realizzando dei pacchetti.
In un tegame fate appassire la cipolla tagliata con una mandolina, unite la melenzana mondata e tagliata a cubetti. Salate e pepate, quando le melenzane saranno cotte toglietele dal tegame e mettetele da parte. Rosolate i pacchetti di pollo pochi minuti per parte e poi sfumate col vino, cuocendo per una decina di minuti. Aggiungete la melenzana e proseguite la cottura ancora per dieci minuti. Affettate i pacchetti a fettine eliminando lo spago, servite con il contorno di melenzana non prima però di aver cosparso con il prezzemolo rimasto.


8 commenti:

  1. prima!!! :D posso appropriarmi dei pacchettini pollo-verdurosi che sarebbero destinati a ciboulette e consorte si? mi allettano moltissimo!!!
    intanto ero passata perchè ho un bell'attestato di amicizia per te sul mio blog :) passa a ritirarlo!
    bacio!!

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  2. oh oho oh (si, stamattina c'ho la risata di Babbo Natale)
    ho la sensazione che questi gli piaceranno!!!
    Anche se non se li meriterebbe....mi ha "bocciato" anche il salmone in crosta, che si, gli piace, ma gli sembra di mangiare la pizza col pesce..... :-0
    Graaaazie!!!!! Un abbraccio forte forte!!!!

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  3. sei mitica in tutto quello che fai..
    t.a.

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  4. Claudia grazie per questa ricetta che proporrò anche al mio maritozzo !!! un bacio Pippi

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  5. Bellissimo piatto, bellissimissimo!!!

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  6. Arietta,
    grazie per l'attestato sei adorabile ***
    puoi appropiarti di tutto ciò che vuoi son qui per questo :D

    Miky,
    grazie vado a vedere
    ciao


    Ciboulette,
    Speriamo che gli piacciano NOI lavoriamo per LORO secondo te se ne accorgeranno prima o poi?
    speriamo che non sia troppo tardi ahahahah
    un abcio grande bella mia
    *

    Silviotta,
    te l'ho gia detto, adoro quando esageri
    smacchete*******
    ti lovvo=t.a.

    Fatina grazie
    un bacetto*

    Pippi,
    prego poi mi dirai se vi è piaciuta?
    love love ******

    Precisina
    grazie dolcezza
    grazie ASSAI
    *cla

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