il nuovo che avanza

 

come si può fermare? semplice non si può! ahahahahah quindi anche st'americanata è entrata abbondantemente nella mia casa già da qualche anno  e va beh! niente ci fa, anche perchè ogni occasione è buona per fare uno schiticchio, :D il 31 ottobre ho festeggiato, n'anticchia fuori data (25 settembre), il compleanno di Carlotta e Halloween, questo è il mix che ne è venuto fuori tra streghe e festeggiata. 

Le foto sono una mezza bippppppp, ma accollatevele comunque perchè non feci in tempo a fotografare la totta con la luce del sole, quel giorno ho firriato come una trottola  :P

La teglia particolare è della Decora io l'ho ordinata tramite la signora Daniela del negozio 'il dolce in casa' in via Tiepolo a Palermo e prima ancora l'avevo vista qui da Nonna Papera del blog That's Amore

La ricetta è questa: 

per la base al cioccolato; 

340 ml di acqua bollente

85 g di cacao 

256 g di farina autolievitante

1 cucchiaino di bicarbonato

3 uova grandi

160 g di burro morbido

240 g di zucchero

i semi di 1 bacca di vaniglia

riscaldate il forno a 160°C, imburrate bene la teglia e infarinatela, eliminando la farina in eccesso. In una ciotola, mescolate l'acqua bollente con il cacao, sbattete fino ad ottenere un composto liSSio e omogeneo, a questo punto fate raffreddare.

Sbattete il burro con lo zucchero, unite un uovo alla volta, i semi di vaniglia, il composto di cacao, la farina a pioggia,  poco alla volta e il bicarbonato. versate nello stampo e infornate per 25 minuti controllate con lo stecchino che l'interno della torta sia cotto. Sfornate e fate raffreddare completamente su una gratella per dolci.

questa è Carlotta
ha compiutio 11 anni sta crescendo eh?

 

dopo aver cotto e fatto raffreddare la torta tagliatela a metà e farcitela come volete, io ho usato un classico panna e fragole tagliate grossolanamente

per questa torta occorre un litro di panna fresca, montatela ben bene tutta, una parte utilizzatela per la farcitura, l'altra rimettetela in frigo e al momento opportuno utilizzatela per ricoprire interamente la torta utilizzando una spatola. Ponete la torta in frigo e preparate la  glassa al burro

per la glassa al burro:

150 g di burro

370 g di zucchero a velo

2-3 cucchiai di latte

coloranti alimentari per l'occasione, arancione, viola e nero

codette arancione, viola e nero

mettete il burro morbido in una terrina e con le fruste sbattete qualche minuto aggiungete poco alla volta, lo zucchero a velo e infine il latte per ottenere una crema morbida, soffice e bianca. Dividete la glassa in tre parti disuguali e coloratela a vostro piacimento. Riempite tre sac a poche usa e getta, senza bocchetta tagliando la punta di circa 1,5 cm di diametro, segnate con uno stecchino i margini del decoro sulla parte superiore di ogni piano della torta e poi spremete la sac a poche seguendo il disegno con un colore diverso per piano. Con un'altra sac a poche con una bocchetta a stella realizate dei ciuffi di panna alla base di ogni piano poi decorate con la codette colorata. La scritta l'ho realizzata con della glassa al cioccolato ;)

questa è la teglia della Decora 

dentro e fuori...

 

...e questa sono io ;)
anche io sto crescendo,
purtroppo!
ahahahahaha!!!!