martedì 1 febbraio 2011

facciamoci un antipasto va!

 
queste croste di pane tostato con radicchio formaggio e noci le ho rubate all'ultimo numero de "La Cucina " del CORRIERE DELLA SERA. Ve le consiglio, solo, solo perchè buonissime sono, una tira l'altra e mi sembra un ottimo motivo no? ahahahah allora stu pizzinu?
300 g di radicchio rosso
120 g di formaggio erborinato
60 g di gherigli di noci
pane casereccio a fette
tagliate le fette di pane, disponetele su una placca da forno e fatele tostare a 200°C per 5 minuti, voltandole una volta. Mondate il radicchio, lavatelo, asciugatelo,  tagliatelo a fettine sottili sottili e conditelo con sale e olio (questo non c'è nella ricetta, l'ho fatto di mia iniziativa e meglio è, sentite a mia!). Pennellate il pane con un po' di olio extra vergine d'oliva, distribuite il radicchio e sopra il formaggio a pezzetti, completate con i gherigli di noci e mettete in forno per 5 minuti a 220°C sfornate e servite caldo

16 commenti:

  1. Ma che belli questi crostini: noci e radicchio è uno dei miei abbinamenti preferiti...ma non avevo mai pensato a un crostino. Ottimo spunto!!!
    simona

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  2. Antipasto ricco...mi ci ficco :D!
    Semplice e sfiziosa questa ricetta...quasi quasi la sfrutto per stasera poichè per ora ho in pentola solo uno sciatto minestrone!
    Però niente formaggio erborinato...ci metto il pecorino fresco! Grazie per l'idea! baci

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  3. Ecchetelodicoafare quanto mi piace quest'abbinamento di sapori determinati e forti.

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  4. E facciamoci questo antipasto!!!
    eheh magari!!! ^_^ sembra squisito :))

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  5. buonissima...ma soprattutto velocissime! Perfetto, me le segno per la prossima cena! Grazie mille!

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  6. mmmm deliziosi e stuzzicanti!! Adoro la scelta degli ingredienti brava!

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  7. Una delizia questi crostini; nella loro semplicità sono fantastici. Però ti chiedo una precisazione. Hai utilizzato un formaggio erborinato fresco o stagionato?

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  8. mattriiii,altro che antipasto me lo potrei preparare come pranzo per il lavoro...brava giuiuzza

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  9. conquistata!!!! ottimo piatto, antipasto succulento!!! Ultimamente ho scoperto noci e mascarpone, bomba calorica troppo buona! Questi sono molto molto sciccosi!!! brava tesoro bello!!! un kiss giulia :*

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  10. ciaooo nel mio blog c'è una sorpresa per te ^_^

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  11. Mmmhhh, effettivamente quel formaggio erborinato è di una sensualità che ci affonderemmo subito i denti e per quanto riguarda il radicchio, negli ultimi giorni ne siamo diventati quasi dipendenti, al limite della monotonia!
    Baciotto
    Sabrina&Luca

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  12. Mmmm....io me lo farei anche a quest'ora questo bell'antipastino!!!!
    Buona giornata
    Paola

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  13. uh, le ho viste anche io sul giornale..mi avevano proprio conquistata, ieri sera infatti ero andata per comprare il radicchio, ma quello che piace a me, quello tardivo, non c'era :-( e quindi il tutto è solo rimandato. Con lo stesso mix gorgonzola-radicchio c'è anche quella pasta meravigliosa in copertina..non ti pare il caso di provarla? Dev'essere fantastica!

    ps: oggi siamo immersi nella nebbia ma sta facendo capolino un bel sole nel cielo azzurro..peccato che siamo a -2...meglio di niente no? un abbraccione!

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  14. Alle 11 è troppo presto per l'antipasto?!Ahhhhhhhh bacini

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  15. maroooooooooooooooooooooooooooò!

    ho reso l'idea?!

    :*

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  16. Simona,
    ti ringrazio in effetti oltre ad essere buonissimi sono anche belli da vedere
    ;)
    *
    cla

    Lauretta and Mary
    prego di nulla sono qui per questo ;)
    baciuzzi
    cla

    Dana,
    ma mi piace sentirtelo dire ;)
    ahahahah *
    cla

    Erica,
    infatti lo era ;)
    *
    cla

    Strawberryblonde,
    infatti una bazzecola :)
    *
    di nulla
    cla

    sonia,
    ti ringrazio ma ho solo copiato :D
    cla

    BARBARA,
    fresco fresco di quelli che s'appiccicano alle mani :)

    zagara,
    vero è!
    ***
    baciuzzi
    cla

    giulia,
    bomba calorica ma che bontà!
    grazie bedda *
    cla

    Angela,
    verrò a trovarti grazie
    :)
    cla

    Luca and Sabrina
    :)
    io pureeeeeee ahahahahah
    ***
    cla

    Paola,
    ahahahah in effetti al posto del dolce il salato a colazione ;)
    *
    cla

    Benedetta
    veroooo quel piatticeddu di pasta dice MANGIAMIIIIIII ahahahah
    stringiti nel mio abbraccio virtuale così ci scaldiamo l'anima, bedda mia resisti sta arrivando la primavera *
    cla

    Saretta,
    assolutamente no! anzi è tardi! ahahahah
    *
    cla

    Vale,
    yes e no!
    ahahahahaha
    ***
    cla

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