giovedì 8 novembre 2012

dove sono i piccoli chef?

Li desidero tutti a rapporto in cucina. Su, su mammine e paparini cari, oppure zii di turno a fare babysitteraggio, passate un pomeriggio con i vostri nicareddi lontano da play station e quant'altro li tenga incollati ad un aggeggio elettronico, sporcatevi le mani e... a travagghiare! Realizzate un piatto con i piccoli chef e partecipate al mio contest con la speciale collaborazione di Cucinando e WMF

Noi abbiamo fatto un esperimento, o meglio, prima di noi l'ha fatto Ramona, quindi la strada spianatissima era. Dunque abbiamo azzizzato la ricetta di Pippi e Ramona dei muffin al cioccolato cotti al vapore nella Vitalis e ci siamo lanciati.Abbiamo dovuto modificarla perché in casa non avevo gli ingredienti richiesti dalla ricetta, quindi abbiamo sostituito qua e là e sono venuti fuori dei muffin al cacao, Nesquik e cioccolato bianco. Sbafati a merenda in men che non si dica.

170 g di farina 00
 ½ bustina di lievito per dolci
110 g zucchero semolato
10 g cacao amaro
40 g di Nesquik
100 g di cioccolato bianco tritato al coltello
220 ml latte
burro e farina per gli stampi

 Mettere la Vitalis sulla fiamma con 600 ml d'acqua e portate a ebollizione.Nel frattempo mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi setacciati, farina, cacao, Nesquik e lievito. Aggiungete lo zucchero e il cioccolato tritato; mescolate con una frusta a fili per amalgamare il miscuglio. Versate il latte e mescolate velocemente. Distribuite il composto dentro degli stampi di alluminio o anche di ceramica (ma gonfiano di meno) precedentemente imburrati e infarinati, adagiateli nel cestello della Vitalis, chiudete il coperchio, riportate a bollore e dopo 15 minuti spegnete il fuoco, togliete il coperchio, estraete il cestello con gli appositi manici facendo attenzione a non bruciarvi con il vapore. Fate raffreddare leggermente prima di sformare i muffin, disponeteli dentro pirottini di carta e servite.






32 commenti:

  1. Ma sono bellissimi e poi la cottura al vapore credo li renda leggerissimi! Non conoscevo questa mini uncina della vitalis, mi voglio documentare meglio perché potrebbe essere utilissima! Tu la usi solo per i dolci?
    Ciao alla prossima
    Ale

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Ale,
      è una vaporiera che ti permette di cuore al vapore qualunque cosa :)
      grazie :*
      Cla

      Elimina
  2. Noi abbiamo già risposto all'appello e mannaggia a te che ci permetti di partecipare con una sola ricettina.

    Troppo poca! Io, Alessandro e Angelino siamo sempre in cucina a pasticciare insieme;
    Proprio oggi pomeriggio abbiamo impastato dei semplicissimi biscottini di pasta frolla.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. :D
      lo capisco Barbara, però ai fini del gioco è più corretto partecipare con una sola ricetta
      potremmo però raccogliere le ricette in un bellissimo pdf ma fuori concorso :)
      ***
      grazie assai
      Cla

      Elimina
  3. Ma è favolosa 'sta pentola!!! Io della WMF ho soltanto utensili per la cucina...non conosco le pentole e siccome mi serve una nuova vaporiera..mi vado a documentare... ;-)...
    Buonissimi i vostri muffin!!!
    ...non avrei mai pensato potessero gonfiare bene anche dei muffin dentro ad una vaporiera...
    Baci, baciò! Roberta

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai visto che meraviglia? Si può fare anche il pane :D
      grazie bedda
      Cla

      Elimina
  4. Bellissimi davvero!Molto bella anche la pentola, anche esteticamente!
    Io il mio dovere nei confronti del contest l'ho fattoooo ;-))
    Un baciotto,
    Cri

    RispondiElimina
  5. E chi non li sbaverebbe quei muffins...Sai che al mio cucciolo ogniu tanto una prova cucina gliela faccio fare, molto divertente. Un abbraccio, ciao.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Max...
      e perchè non partecipateeeeee?
      EDDAI!
      ;D
      ***
      baciuzzi
      Cla

      Elimina
  6. Gli ingredienti disponibili e improvvisati sono sempre il segreto della riuscita di ottime ricette!
    Adorabili e golosi questi muffin come i chef:)
    Anche io questo we lavorerò con la mia piccola per questo contest!
    Vaty

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Vaty, ti aspetto, non vedo l'ora :***
      Cla

      Elimina
  7. Io ho quella elettrica, meno bella eh..proverò!che bella idea e che bella Carlottina tua!Ammmmore di mamma è una piccola donna oramai!Bacissimi belle ragazze

    RispondiElimina
  8. ci credi che l'altro giorno mi sono mesa a impastare a mmmuzzo con la pargola e mi sono detta che forse in qualche modo per questo contest potevo anche farcela a fare qualcosa con lei??? il contest l'avevo già visto, bellissimo!, ma l'avevo escluso visto che ha due anni e non è semplicissimo... ma ora chissà... vediamo...

    :***
    roberta

    RispondiElimina
    Risposte
    1. noooo, non escluderlo, dai che vi aspetto :****baciuzzi
      Cla

      Elimina
  9. Ma che forza questa pentola!!!! io se potessi cuocerei a vapore "la qualunque", per dirala nella lingua tua!

    ciao Caludiuzza!

    RispondiElimina
  10. io te l'ho promesso e parteciperò! una cenetta l'abbiamo già preparata e fotografata ma ... è una cosa semplicissima...se riusciamo in qualche altra cosa più carina bene sennò partecipiamo con quella ok?
    baciozzi lovvosi
    dida

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ok beddazza ma spicciatevi però, dai ci tengo un sacco :***
      Cla

      Elimina
  11. la cottura a vapore non mi ha mai entusiasmato. troppo salutare :PPP
    ma lavorare ai fornelli coi nani, quello si mi entusiasma assai!
    brava claudietta! :*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. :D vero è, i nani sono una fonte inesauribile di avventure :D
      grazie
      Cla

      Elimina
  12. ciao, che bello il tuo blog, ti seguirò con piacere ... :-) mariaida

    RispondiElimina
  13. claudiù, nei prossimi giorni arrivo con i pasticci della mia nanerottola...aspettami! un bacione bedda mia! :)

    RispondiElimina
  14. Che fantastica idea, cottura troppo originale ! Devo attrezzarmi anche io per poter provare! Buona giornata baci baci Angela

    RispondiElimina
  15. Devo provarlo assolutamente! Ma se uno non ha la vaporiera????

    RispondiElimina